초간단 고추참치 순두부찌개
바쁜 당신을 위한 5분 완성! 맛과 간편함 두 마리 토끼를 잡는 초간단 고추참치 순두부찌개 레시피
갑자기 순두부찌개가 먹고 싶을 때, 복잡한 재료 준비와 육수 내는 과정 없이 뚝딱 만들 수 있는 마법 같은 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 고추참치 하나로 근사한 한 끼를 완성해보세요! 조리 과정은 영상으로도 확인하실 수 있습니다: https://youtube.com/shorts/rhpNtegsBhU?feature=share
필수 재료- 순두부 1팩 (350g)
- 고추참치 1캔 (150g)
- 물 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
오늘 요리의 핵심 재료들을 소개합니다. 홍고추는 생략 가능하지만, 얼큰한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 1~2개 추가하는 것을 추천해요. 한국인의 입맛에 딱 맞는 칼칼한 맛을 선사할 거예요.
Step 2
대파와 준비한 고추(홍고추, 청양고추)는 깨끗이 씻어 잘게 총총 썰어주세요. 순두부는 뜯어서 그대로 냄비에 넣거나, 숟가락으로 큼직하게 2~3등분 해서 준비해주시면 됩니다. 굳이 칼로 자를 필요 없이 간편하게 준비하세요.
Step 3
작은 냄비에 식용유를 아주 살짝만 두르고, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 향이 올라올 때까지 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 마늘 향을 살리는 것이 중요해요.
Step 4
마늘 향이 충분히 올라오면, 고추참치 1캔을 기름까지 그대로 넣어줍니다. 타닥거리는 소리와 함께 참치가 볶아지면서 풍미가 살아날 거예요. 불 조절을 약하게 하면서 타지 않게 볶아주세요.
Step 5
고춧가루 1큰술을 가득 넣어 볶아줍니다. 참치 기름과 고춧가루가 어우러지면서 맛있는 찌개의 베이스가 만들어져요. 1분 정도 더 볶아주세요.
Step 6
준비해둔 순두부를 큼직하게 덩어리째 냄비에 넣어주세요. 순두부의 부드러운 식감이 찌개의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 7
물 1컵(200ml)을 붓고, 국간장이나 액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 싱겁다면 조금 더 추가해주세요. 기호에 맞게 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요.
Step 8
찌개가 팔팔 끓어 오르면, 준비해둔 송송 썬 대파와 고추를 넣고, 마지막으로 달걀 1개를 톡 깨뜨려 넣어주세요. 모든 재료가 익는 데 오래 걸리지 않아 끓어오르면 바로 드시면 됩니다. 따끈하고 얼큰한 순두부찌개로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요!
