Sup Krim Ubi Jalar yang Lembut: Hidangan Mengenyangkan
Resep Sup Krim Ubi Jalar Hangat dan Manis
Ini adalah sup ubi jalar dan susu yang sangat lembut, penuh dengan rasa manis alami. Sangat cocok untuk hidangan yang mengenyangkan saat dicocol dengan roti renyah. Nikmati sup yang menghangatkan dan bergizi ini, sempurna untuk menghangatkan badan di hari yang dingin atau sebagai camilan sehat untuk anak-anak!
Bahan Utama- 3 ubi jalar rebus ukuran sedang
- 1/4 bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm mentega tawar
- 250-300 ml susu
- 1 lembar keju olahan
- 2 sejumput garam
- Sejumput daun peterseli cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menciptakan sup ubi jalar yang sangat lembut, kupas ubi jalar yang sudah direbus. Lebih mudah mengupasnya saat masih hangat setelah direbus.
Step 2
Setelah dikupas, haluskan ubi jalar hingga benar-benar lembut menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Ini akan meningkatkan rasa manis dan menciptakan tekstur yang halus.
Step 3
Iris tipis 1/4 bawang bombay. Manis dan aroma bawang bombay akan menambah kedalaman rasa yang lezat pada sup Anda.
Step 4
Sekarang, panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan mentega tawar, biarkan meleleh perlahan.
Step 5
Setelah mentega meleleh sepenuhnya, masukkan irisan bawang bombay. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tumis bawang bombay hingga menjadi transparan dan mengeluarkan aroma manisnya.
Step 6
Terus tumis bawang bombay hingga berwarna sedikit keemasan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini akan mengkaramelisasi bawang bombay, mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 7
Ketika mentega dan bawang bombay sudah ditumis dengan baik dan sedikit keemasan, masukkan ubi jalar yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata dengan spatula dan masak bersama selama kurang lebih 1 menit, biarkan rasa ubi jalar dan bawang bombay menyatu.
Step 8
Sekarang, tuangkan perlahan 250 ml hingga 300 ml susu segar. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu untuk mendapatkan konsistensi sup yang diinginkan. Gunakan lebih banyak susu untuk sup yang lebih encer.
Step 9
Menggunakan blender tangan (atau blender biasa), haluskan sup hingga sangat lembut. Jika Anda lebih suka sup dengan sedikit tekstur, Anda bisa menghaluskannya sedikit lebih sedikit. Untuk konsistensi yang sangat lembut, blender hingga benar-benar halus.
Step 10
Tuang sup ubi jalar yang sudah dihaluskan kembali ke dalam panci dan didihkan perlahan dengan api sedang. Aduk terus dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci. Biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 3-4 menit.
Step 11
Setelah sup sedikit mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan dua sejumput garam untuk membumbui. Cicipi dan sesuaikan garam sesuai selera.
Step 12
Terakhir, tambahkan 1 lembar keju olahan ke dalam sup. Aduk perlahan saat mendidih hingga keju benar-benar meleleh. Keju menambahkan kelembutan yang luar biasa dan rasa yang kaya, meningkatkan kualitasnya. Terus masak dan aduk selama 1-2 menit lagi hingga tercampur rata.
Step 13
Tuang sup ubi jalar hangat ke dalam mangkuk saji. Hias dengan taburan daun peterseli cincang untuk tampilan yang menarik. Sup lezat ini sangat cocok dinikmati bersama roti yang baru dipanggang atau kruton!
