Patin Tempe Tuna (Donggeurangttaeng) yang Gurih dan Bergizi
Resep Mudah Tuna Kalengan: Membuat Patin Tempe Tuna Lezat
Mari kita buat patin tempe tuna yang sangat gurih dan bergizi ini. Penuh dengan rasa dan kebaikan!
Bahan-bahan- 1 kaleng tuna (sekitar 140g), tiriskan minyaknya
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (Cheongyang), buang bijinya dan cincang halus
- 1/3 buah wortel ukuran sedang, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/2 cangkir tepung bumbu Korea (buchim garu)
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sejumput garam
- 1 genggam daun bawang, iris halus
- 2 sendok teh bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat patin tempe tuna yang lezat dan bergizi, dikenal sebagai ‘Donggeurangttaeng’ dalam bahasa Korea. Hidangan ini disukai semua kalangan usia!
Step 2
Pertama, tiriskan minyak dari kaleng tuna menggunakan saringan. Langkah ini sangat penting agar rasa lebih gurih dan tidak terlalu berminyak. Ke dalam tuna yang sudah ditiriskan, tambahkan 2 buah cabai rawit hijau Korea yang sudah dicincang halus (buang bijinya), 1/3 buah wortel cincang halus, dan 1/2 buah bawang bombay cincang halus. Mencincang sayuran dengan halus tidak hanya menambah tekstur yang menyenangkan, tetapi juga membantu patin agar tidak mudah hancur.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan adonannya. Campurkan 1/2 cangkir tepung bumbu Korea, 2 butir telur, dan 1 sejumput garam ke dalam campuran tuna dan sayuran. Kemudian, masukkan 1 genggam daun bawang iris halus dan 2 sendok teh bawang putih cincang. Daun bawang dan bawang putih akan membantu menyeimbangkan rasa tuna dan menambah aroma yang sedap.
Step 4
Aduk semua bahan hingga tercampur rata menggunakan spatula atau sendok. Adonan harus cukup kental untuk dibentuk menjadi patin, tidak terlalu lengket atau basah. Pastikan semua bahan tercampur merata untuk rasa dan tekstur yang konsisten.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Ambil sekitar satu sendok makan adonan dan pipihkan perlahan membentuk patin kecil. Goreng patin di kedua sisi hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Sesuaikan api agar tidak gosong, pastikan matang sempurna di dalam dan di luar. Biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit per sisi.
Step 6
Tara! Patin tempe tuna lezat Anda siap disajikan. Rasanya enak disantap selagi hangat, dan juga lezat dalam suhu ruang, menjadikannya pilihan sempurna untuk bekal makan siang. Nikmati patin tempe tuna ini begitu saja atau dengan saus cocolan favorit Anda seperti saus tomat atau kecap asin!
