Sup Ayam Bawang Kucai (Baeksuk) yang Harum
Resep Emas Sup Ayam Bawang Kucai untuk Pemulihan Energi Musim Panas
Kalahkan panasnya musim panas dengan hidangan pemulihan terbaik! Resep ini menampilkan ayam muda yang empuk, bawang kucai harum, dan campuran bahan-bahan bergizi untuk sup ayam (Baeksuk) yang menenangkan. Berkat kit bahan samgyetang yang praktis dari supermarket, menyiapkan hidangan sehat ini menjadi lebih mudah dari sebelumnya! Nikmati semangkuk yang bergizi dan memuaskan, sempurna untuk seluruh keluarga mengisi kembali energi mereka selama musim panas!
Bahan Utama- 2 ekor ayam muda
- 10 siung bawang putih utuh
- 1/2 ikat bawang kucai segar
- 1 paket bahan Samgyetang (berisi bahan seperti akar milk vetch, kurma Cina, kastanye kering, akar pohon malaikat Korea, batang raspberry berduri, dll.)
- Sejumlah kecil ginseng yang sudah disiapkan
- Sejumlah kecil kacang ginkgo (opsional)
- Beberapa buah kurma Cina (opsional)
- 2 liter air
- Kecap asin atau garam (untuk bumbu)
- Lada bubuk (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kedua ekor ayam muda secara menyeluruh di bawah air mengalir yang dingin. Buang dengan hati-hati semua organ dalam dan darah untuk memastikan sup ayam yang bersih dan bebas bau. Pastikan bagian dalam dan luar ayam benar-benar bersih.
Step 2
Menggunakan paket bahan Samgyetang siap pakai yang tersedia di sebagian besar supermarket dapat sangat menyederhanakan persiapan. Paket-paket ini seringkali menyertakan herbal penting seperti akar milk vetch, kurma Cina, kastanye kering, akar pohon malaikat Korea, dan batang raspberry berduri, sehingga menghemat Anda dari kerumitan mencarinya satu per satu. Lengkapi ini dengan bawang kucai segar, ginseng, dan bawang putih utuh untuk sup ayam yang lebih kaya dan bergizi. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak kastanye atau kurma Cina sesuai preferensi Anda.
Step 3
Dalam panci besar, campurkan ayam yang sudah dibersihkan dan semua bahan yang sudah disiapkan (paket samgyetang, siung bawang putih, ginseng, dll.). Tuangkan 2 liter air segar. Didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 40 menit, atau sampai ayam empuk dan matang sempurna.
Step 4
Saat sup mendidih perlahan, aroma sup ayam yang luar biasa akan memenuhi dapur Anda! Sekitar 30 menit kemudian, angkat tutupnya untuk memeriksa tingkat kematangan ayam. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan sedikit kecap asin atau sejumput garam untuk membumbui kaldu agar rasanya lebih kaya. Alternatifnya, Anda selalu dapat membumbui mangkuk Anda secara terpisah dengan garam dan lada sesaat sebelum makan.
Step 5
Saat sup ayam hampir matang, tambahkan segenggam bawang kucai segar yang telah dipotong kasar. Biarkan bawang kucai mendidih sebentar, sampai empuk. Bawang kucai akan meresapkan aroma lembut ke dalam kaldu, menambah rasa yang unik dan menyegarkan pada sup.
Step 6
Sup Ayam Bawang Kucai Anda yang bergizi dan harum sudah siap! Seperti yang Anda lihat, sangat mudah dibuat. Kombinasi ayam yang lezat, bawang kucai yang harum, dan kaldu yang kaya rasa menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan sangat memuaskan. Nikmati hidangan lezat ini bersama orang-orang terkasih Anda!
Step 7
Musim panas ini, jaga kesehatan Anda dengan menikmati hidangan musim panas tradisional yang lezat seperti ini. Kami harap resep Sup Ayam Bawang Kucai ini membantu Anda tetap sehat dan segar sepanjang musim!
