Sopa Sueca de Pescado Reconfortante (Fisk Soppa)
Cómo Preparar una Suave Sopa Sueca de Pescado para una Comida Acogedora
Experimente una sensación de calma con esta Sopa Sueca de Pescado. Su textura cremosa y el pescado fresco la convierten en un plato maravillosamente reconfortante, perfecto para una tarde relajante. ¡Fácil para principiantes!
Ingredientes Principales- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla (mediana), cortada en rodajas finas
- 400g de tomates enteros en lata, triturados o picados
- 500g de filete de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, merluza, salmón), cortado en trozos grandes de 3-4 cm
- 3 cucharadas de mirin (o vino blanco seco)
- 250ml de nata para cocinar (crema de leche espesa)
- 1 manojo de cebollino, cortado en trozos de aproximadamente 5 cm
- 2 cucharadas de condimento a base de salsa de soja (por ejemplo, Tsuyu)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
Adiciones Opcionales (Para Sabor Extra)- Gambas (peladas y desvenadas)
- Mejillones (limpios y sin barbas)
- Eneldo fresco (picado, para decorar)
- Gambas (peladas y desvenadas)
- Mejillones (limpios y sin barbas)
- Eneldo fresco (picado, para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla cortada en rodajas finas y sofría durante al menos 5 minutos hasta que esté tierna y translúcida. Cocinar bien las cebollas realzará su dulzura natural.
Step 2
Una vez que las cebollas estén ligeramente doradas, agregue los tomates enteros triturados, los trozos grandes de filete de pescado blanco y 3 cucharadas de mirin. Revuelva suavemente para evitar romper los trozos de pescado mientras se cocinan.
Step 3
Incorpore 250 ml de nata para cocinar y 2 cucharadas de tsuyu (condimento a base de salsa de soja). Mezcle bien. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, permitiendo que la sopa espese ligeramente y los sabores se mezclen. (Si usa gambas o mejillones opcionales, agréguelos en este momento para que se cocinen.)
Step 4
Finalmente, agregue el cebollino cortado en trozos de 5 cm. Sazone con sal y pimienta según su preferencia. Cocine por solo 1 minuto más hasta que el cebollino esté ligeramente marchito. ¡Su reconfortante Sopa Sueca de Pescado está lista para ser disfrutada inmediatamente mientras esté caliente!
