Pancake Kentang Keju Renyah: Resep Emas untuk Luar Renyah, Dalam Lembut
Pancake Kentang Stik Baekpaer Super Mudah, Pancake Kentang Keju Gurih, Hidangan Kentang Anti Gagal
Karena kentang sedang musimnya dan lezat, cobalah membuat ‘Pancake Kentang Keju’ ala Baekpaer! Rasanya luar biasa enak dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, serta rasa gurih dari ham dan keju membuatnya sempurna sebagai camilan anak-anak atau pendamping minuman. Berikut adalah resep terperinci yang dapat diikuti dengan mudah oleh siapa saja.
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 lembar ham
- 1 lembar keju cheddar
- Keju mozzarella atau jumlah yang diinginkan sesuai selera
- Sejumput garam (sesuaikan dengan selera)
- Minyak goreng secukupnya (sekitar 5 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang lalu iris tipis memanjang seperti stik. Setelah mengiris kentang, sangat penting untuk merendamnya dalam air dingin untuk menghilangkan pati. Ini akan membuat stik kentang menjadi lebih renyah.
Step 2
Bilas kentang stik yang sudah dikurangi patinya sekali lagi di bawah air mengalir. Mengeringkan airnya dengan baik akan mencegah pancake menjadi lembek dan memastikan pancake matang dengan renyah.
Step 3
Iris ham juga dengan ketebalan yang sama dengan kentang stik. Dalam mangkuk, campurkan kentang stik yang sudah dikeringkan dan ham. Taburi sejumput garam dan aduk rata. Ham sudah asin, jadi cicipi dan sesuaikan jumlah garamnya. Jika Anda lebih suka rasa manis dan gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam lagi.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak pancake kentang yang lezat! Tuang minyak goreng secukupnya (sekitar 5 sdm) ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Setelah wajan cukup panas, pancake lezat Anda siap dimasak.
Step 5
Sebarkan adonan kentang berbumbu tipis-tipis di wajan panas. Kali ini, alih-alih membalik pancake, gunakan sumpit atau spatula untuk memasak dan menekan kentang stik dengan lembut, bertujuan untuk warna cokelat keemasan. Setelah sekitar 3 menit, setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, bentuk kentang stik menjadi lingkaran di wajan. Pecahkan 2 butir telur di tengahnya. Sobek keju cheddar dan keju tambahan lainnya yang Anda miliki, lalu taburkan secara merata di atas telur.
Step 6
Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 1-2 menit. Jika Anda suka kuning telur sedikit setengah matang untuk dicocol dengan pancake kentang, masak sebentar saja hingga kuning telur setengah matang. Anda juga bisa memasak kuning telur sesuai selera. Menutup wajan membantu pancake matang merata.
Step 7
Untuk mendapatkan bagian luar yang benar-benar renyah, masak pancake kentang hingga terlihat sedikit gosong, mengembangkan warna cokelat tua. Perhatikan panasnya untuk memastikan pancake matang sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Step 8
Setelah matang, pancake kentang keju tidak perlu dibalik; pancake bisa matang sempurna dengan memanggang satu sisi dengan baik. Pancake kentang keju lezat Anda, renyah di luar dan lembut di dalam, kini siap! Rasanya paling enak disajikan segera selagi hangat.
