Quesadillas de Bulgogi y Kimchi Picantes: ¡El Aperitivo Perfecto para la Cerveza!
Receta de Quesadillas de Kimchi Bulgogi: Un Delicioso Aperitivo Casero para Acompañar tu Cerveza
Estas Quesadillas de Kimchi Bulgogi están repletas de sabroso bulgogi, kimchi ácido y pimientos frescos, ¡lo que las convierte en el aperitivo ideal para acompañar tu cerveza favorita! Son fáciles y rápidas de preparar en casa.
Ingredientes Clave- Bulgogi marinado (para 2 porciones, puede ser comprado)
- 2 Pimientos (pimentones)
- 3-4 Tortillas
- 3 Cucharadas de salsa de tomate
- 1/4 de repollo Kimchi (finamente picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tus deliciosas Quesadillas de Kimchi Bulgogi. Usar bulgogi marinado ya preparado del supermercado hace que esta receta sea aún más conveniente.
Step 2
Pica finamente los pimientos para añadir color y textura crujiente. Lávalos bien, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños y uniformes. Reserva.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade el bulgogi marinado. Saltea el bulgogi, asegurándote de que se mezcle bien con su marinada, hasta que esté bien cocido.
Step 4
Es crucial cocinar el bulgogi hasta que la marinada se reduzca significativamente y casi se seque. Ten cuidado de no quemar la marinada ajustando el fuego según sea necesario.
Step 5
Comprueba la consistencia del bulgogi cocido. La marinada debe estar bien reducida y cubriendo uniformemente la carne, como se muestra en la imagen, para obtener el mejor sabor en tus quesadillas.
Step 6
Añade el kimchi finamente picado a la sartén con el bulgogi. Este paso introduce un toque picante y una deliciosa textura crujiente. Ajusta la cantidad de kimchi según tu preferencia.
Step 7
Sofríe el kimchi con el bulgogi hasta que esté fragante. Luego, añade los pimientos picados y saltea hasta que estén ligeramente tiernos pero aún conserven algo de su crujiente. (¡Disculpas por la foto ligeramente desenfocada en esta etapa!)
Step 8
Calienta suavemente las tortillas a fuego bajo por ambos lados. Evita usar fuego alto, ya que esto puede hacer que las tortillas queden duras o quemadas.
Step 9
Unta una capa fina de salsa de tomate en la mitad de un lado de cada tortilla caliente. Usar demasiada salsa podría hacer que la quesadilla sea excesivamente ácida, así que úsala con moderación.
Step 10
Coloca generosamente la mezcla de Kimchi Bulgogi cocida en la mitad de la tortilla con la salsa de tomate. Si tienes queso (mozzarella, cheddar, etc.), siéntete libre de añadirlo aquí para una quesadilla extra cremosa y sabrosa.
Step 11
Dobla cuidadosamente la tortilla por la mitad para darle forma de quesadilla, encerrando el delicioso relleno. ¡Tu increíble aperitivo está casi listo para ser disfrutado!
