ふわふわモーニングサンドイッチ
卵とポテトサラダがたっぷり！子供も喜ぶ、おいしいモーニングサンドイッチの作り方
お子様のおやつにぴったりな、ふわふわのモーニングパンを使ったサンドイッチレシピをご紹介します。クリーミーな卵とポテトサラダがたっぷり入っていて、簡単なのに満足感があり、軽食にも最適です。見た目も可愛く作れるので、ピクニックやおもてなしにもぴったりですよ。
サンドイッチの材料- 新鮮な卵 6個
- じゃがいも 中2個 (約280g)
- 柔らかいモーニングパン 3個
- 乾燥パセリ 少々 (飾り用)
クリーミー卵ポテトサラダ- みじん切りピクルス 大さじ3 (食感のアクセントに！)
- マヨネーズ 大さじ3
- ハニーマスタード 大さじ1 (風味豊かに！)
- 粉チーズ (パルメザン) 大さじ1
- 練乳 (コンデンスミルク) 大さじ1 (隠し味の甘さ！)
- こしょう 少々 (お好みで調整)
- 塩 小さじ0.5 (味を引き締める)
卵を茹でる際の材料 (臭み消し＆完璧な茹で加減！)- 臭み消し用 塩 大さじ1
- 殻が剥きやすくなる 酢 大さじ1
- みじん切りピクルス 大さじ3 (食感のアクセントに！)
- マヨネーズ 大さじ3
- ハニーマスタード 大さじ1 (風味豊かに！)
- 粉チーズ (パルメザン) 大さじ1
- 練乳 (コンデンスミルク) 大さじ1 (隠し味の甘さ！)
- こしょう 少々 (お好みで調整)
- 塩 小さじ0.5 (味を引き締める)
卵を茹でる際の材料 (臭み消し＆完璧な茹で加減！)- 臭み消し用 塩 大さじ1
- 殻が剥きやすくなる 酢 大さじ1
調理手順
Step 1
美味しいモーニングサンドイッチを作るための材料がすべて揃いました！新鮮で質の良い材料が、美味しいサンドイッチの基本です。
Step 2
鍋に卵が完全に浸るくらいの水を入れ、卵の臭みを消すための塩大さじ1と、殻がきれいに剥けるように酢大さじ1を加えます。強火にかけ、沸騰するまで待ちましょう。
Step 3
ぐつぐつと沸騰したら、すぐに火を止めます。蓋をしっかり閉めて、余熱で約12分間蒸し茹でにします。この方法なら、卵が茹ですぎてパサつくのを防ぎ、完璧な固さになります。
Step 4
12分後、茹で上がった卵を素早く冷水に取り、約5分間冷やします。急激に冷やすことで、余熱での加熱を防ぎ、殻が格段に剥きやすくなります。
Step 5
これで、完璧に茹で上がった固ゆで卵の出来上がりです！もし、卵の完璧な茹で方にもっと詳しく知りたい場合は、私のリンク(@7003676)を参考にしてみてください。いつでも完璧なゆで卵が作れるはずです。
Step 6
茹で卵の殻をすべて剥いたら、ボウルに入れ、潰していきます。私は衛生手袋をして手で潰すのが好きですが、こうすることで卵のクリーミーな食感を活かせます。フォークを使っても大丈夫です。
Step 7
潰した卵の中から、卵黄1個分は後でトッピング用に取っておきましょう。サンドイッチの上に散らすと、さらに美味しそうに見えますよ。
Step 8
次に、じゃがいもを加熱します！じゃがいもは皮ごとよく洗ってください。洗ったじゃがいもを耐熱皿に入れ、電子レンジ用の蓋をするか、ラップでしっかりと包んでフォークで数カ所穴を開けます。電子レンジで8分加熱します。竹串などを刺してみて、柔らかくなっていればOK。もし硬ければ、1〜2分追加で加熱してください。
Step 9
電子レンジから取り出したじゃがいもは、とても熱いので注意してください！熱いうちに皮を剥き、スプーンやフォークで優しく潰していきます。あまり細かく潰しすぎず、少し塊が残っている方が食感が楽しめます。
Step 10
サンドイッチに爽やかさを加えてくれるピクルスは、細かくみじん切りにします。ピクルスのシャキシャキした食感が、サラダのクリーミーさとよく合います。
Step 11
さあ、サラダを混ぜ合わせましょう！大きなボウルに、潰したじゃがいも、潰した卵、そしてみじん切りにしたピクルスをすべて入れます。そこにマヨネーズ大さじ3、ハニーマスタード大さじ1、粉チーズ大さじ1、練乳大さじ1、こしょう少々、そして塩小さじ0.5を加えて、すべての材料が均一に混ざるように、よく混ぜ合わせます。味見をして、お好みで塩やこしょうを加えても良いでしょう。
Step 12
モーニングパンは、サンドイッチにしやすくするために3通りの切り方をしました。1番目と2番目のパンは、パンの真ん中あたりを横に半分に切りますが、パンの両端が完全に分かれず、少し繋がっているように切ります。3番目のパンは、パンの中央を斜めに切り込みを入れ、具材を詰めやすくします。4番目のパンは、上部を少し切り落とし、パンの中身をくり抜いて、サラダをたっぷり詰められるようにしました。お子様が食べやすいように、パンの大きさを調整しても良いでしょう。
Step 13
準備したモーニングパンに、美味しい卵ポテトサラダをたっぷりと詰め込みます。パンから溢れないように、適量を入れるのがポイントです。
Step 14
先ほど取っておいた卵黄は、フォークで優しく潰しておきます。この卵黄が、サンドイッチの風味と見た目をさらにアップさせてくれますよ。
Step 15
最後に、サンドイッチの上に潰した卵黄を優しく乗せ、彩りよくパセリを振りかけます。これで、より一層食欲をそそるモーニングサンドイッチの完成です！ご家族で美味しく楽しい時間をお過ごしください。
