Salteado de Tocino y Brotes de Soja
¡Saca esa botella verde! Delicioso Salteado de Tocino y Brotes de Soja
¡Un sabor tan tentador que te hará posponer tu resolución de ‘no beber’! ♥ Experimenta la increíble armonía del sabroso tocino y los crujientes brotes de soja. Este plato, sencillo pero satisfactorio, es perfecto como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas. Recomendado con confianza por ‘Todas las Recetas, Muchas Recetas’.
Ingredientes Principales- 1 bolsa de brotes de soja frescos (aprox. 200g)
- 5 tiras de tocino sabroso
- 1 tallo de cebolleta aromática (cebolla de verdeo)
- 2 dientes de ajo fresco
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos por preparar nuestros ingredientes! Corta finamente el ajo en láminas. Pica finamente la cebolleta. Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de longitud. Tener estos ingredientes preparados agilizará mucho el proceso de cocción.
Step 2
¡Hora de saltear! Recubre ligeramente una sartén caliente con un poco de aceite de cocina. Añade el ajo laminado y el tocino cortado. Saltea a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos. Empezarás a oler el aroma del ajo y el tocino comenzará a dorarse.
Step 3
Una vez que el ajo y el tocino hayan liberado sus deliciosos aromas, añade los brotes de soja, previamente lavados, a la sartén y saltea juntos. Cocina durante unos 2-3 minutos, buscando una textura ligeramente crujiente en los brotes de soja. Luego, añade la cebolleta picada, sal y pimienta al gusto. Es importante saltear solo hasta que los brotes de soja estén tiernos pero aún conserven un ligero crujido.
Step 4
¡Este es el paso final! Apaga el fuego. Utilizando el calor residual de la sartén, rocía el aceite de sésamo y espolvorea las semillas de sésamo tostadas. El aroma a nuez del aceite y las semillas de sésamo completarán tu delicioso salteado de tocino y brotes de soja. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
