Tortilla de Enokitake Picante con Chile Serrano
Cómo hacer una deliciosa tortilla de enokitake con un toque picante de chile serrano…
Pruebe esta sabrosa tortilla hecha con champiñones enokitake, huevos y chiles serranos como acompañamiento para su arroz. El sabor picante es maravillosamente apetitoso. Es un plato perfecto para disfrutar con su satisfactoria intensidad.
Ingredientes Principales- 1 paquete de champiñones enokitake (aprox. 100-150g)
- 2 huevos grandes
- 1 chile serrano (chile picante)
- 1 pimiento morrón rojo (o chile morrón)
- 1/3 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, comencemos preparando todos los ingredientes que añadirán un sabor maravilloso a nuestra tortilla de enokitake.
Step 2
Rompa 2 huevos grandes en un bol de tamaño mediano. Añada 1/3 cucharadita de sal y bata suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados. Esta mezcla de huevo servirá como base para nuestra tortilla y la sal ayudará a realzar el sabor.
Step 3
Recorte la base de los champiñones enokitake, aproximadamente 1 cm. Separe suavemente los tallos de los champiñones y córtelos en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Cortarlos a este tamaño los hace más fáciles de manejar en la tortilla.
Step 4
Añada los champiñones enokitake picados al bol con la mezcla de huevo sazonado. Muévalos suavemente para asegurarse de que los champiñones estén uniformemente cubiertos con el huevo.
Step 5
Pique finamente 1 chile serrano (para el picante) y 1 pimiento morrón rojo (o chile morrón, para darle color). Se recomienda quitar las semillas antes de picar si prefiere menos picante. Los chiles finamente picados distribuirán su sabor maravillosamente en toda la tortilla.
Step 6
Pique finamente la cebolleta. Puede usar tanto la parte blanca como la verde. El aroma suave de la cebolleta añadirá otra capa de delicia a la tortilla.
Step 7
Añada el chile serrano picado, el pimiento morrón rojo y la cebolleta en rodajas al bol que contiene la mezcla de champiñones y huevo. Reúna todos estos sabrosos añadidos juntos.
Step 8
Mezcle suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara hasta que todo esté bien combinado. Asegúrese de que los champiñones, las verduras y la mezcla de huevo estén distribuidos uniformemente para crear una masa cohesiva.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, su deliciosa masa para tortilla de enokitake estará lista. ¡Este sencillo paso completa la preparación de la masa!
Step 10
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Es importante no sobrecalentar el aceite, ya que esto puede hacer que la tortilla se queme antes de que esté cocida. El fuego medio-bajo permite una cocción uniforme.
Step 11
Vierta porciones de la masa en la sartén caliente, extendiéndolas fina y uniformemente con el dorso de una cuchara. Hacer las tortillas finas es clave para asegurar que se cocinen adecuadamente.
Step 12
Cocine a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada y firme. Voltee cuidadosamente la tortilla con una espátula y cocine el otro lado hasta que también esté dorado y bien cocido. ¡Su deliciosa tortilla de enokitake está lista para disfrutar!
