やみつき注意！卵とコチュジャン炒めご飯

一人暮らしにおすすめ！簡単卵とコチュジャン炒めご飯レシピ | ご飯泥棒認定

一人暮らしの食事にぴったり！あっという間に作れるのに、ピリ辛で甘い味がたまらなく美味しい、中毒性抜群の卵とコチュジャン炒めご飯のレシピをご紹介します。簡単な材料で豊かな味わいを楽しみましょう！

広めのフライパンにサラダ油を1〜2大さじほど熱し、中火にかけます。卵2個を割り入れ、菜箸やヘラで混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎず、半熟状になったらフライパンの片側に寄せます。

Step 1

スクランブルエッグを寄せたフライパンの空いているスペースに、温かいご飯1膳分を入れます。ご飯粒がくっつかないように、ヘラで軽くほぐしながら炒めます。

Step 2

コチュジャン大さじ1をスプーンで軽くすくい、ご飯の上に乗せます。ご飯とコチュジャンがよく混ざるように、ヘラで押さえつけるようにしながら炒めます。この時、火加減は中弱火を保ちましょう。

Step 3

コチュジャンがある程度ご飯と混ざったら、フライパンの端にごま油をひと回しして香りを加えます。ごま油を加えることで、香ばしい風味が引き立ちます。

Step 4

全ての材料（スクランブルエッグ、ご飯、コチュジャン、ごま油）がよく混ざるように、弱火に落としてから、フライパンの底にくっつかないように優しく混ぜながら炒めます。約1〜2分炒めると、材料がよく馴染み、美味しい炒めご飯が完成します。

Step 5

最後に、完成した炒めご飯をお皿に移し、お好みで韓国海苔フレークをたっぷり散らします。よく混ぜて、大きな一口を味わってください！ピリ辛と香ばしさのハーモニーが病みつきになる美味しさで、手が止まらなくなるはずです。一人で食べるのがもったいない味ですよ！

Step 6