다이어트 양배추 새우 계란전
포만감 가득! 다이어트 중에도 맛있게 즐기는 양배추 계란전 레시피
아삭한 양배추와 탱글한 새우, 고소한 계란이 만나 든든함은 물론 다이어트에도 도움되는 맛있는 양배추 계란전을 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 바쁜 아침 식사 대용이나 건강 간식으로도 제격이에요.
주재료- 계란 3개
- 양배추 1줌 (약 100g)
- 냉동 새우 5마리
- 슬라이스 치즈 2장
- 당근 50g
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 볼까요? 당근과 냉동 새우는 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거한 후, 아주 잘게 다져주세요. 이렇게 작게 다져야 전을 부쳤을 때 식감이 부드러워져요. 양배추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 2
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 곱게 빻은 후추를 살짝 뿌려주세요. 알끈을 제거하며 포크나 거품기로 계란을 곱게 풀어줍니다. 여기에 준비해 둔 다진 당근, 다진 새우, 채 썬 양배추를 모두 넣고 숟가락으로 골고루 섞어 계란물을 입혀주세요. 재료들이 서로 잘 어우러지도록 섞는 것이 중요해요.
Step 3
팬을 중약불로 달궈주세요. 팬이 적당히 달궈지면, 얇게 펴서 반죽을 붓고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이때 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 은은한 불에서 천천히 익혀주세요. 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면 뒤집어서 반대쪽도 똑같이 구워줍니다. 양배추의 단맛이 살아나도록 촉촉하게 구워주는 것이 좋아요.
Step 4
다 구워진 양배추전 위에 슬라이스 치즈 2장을 보기 좋게 올려주세요. 바로 드실 경우에는 이 상태로 약 1분간 더 구워 치즈를 살짝 녹여주면 풍미가 더욱 살아나요. 나중에 드실 경우에는 완성된 전 위에 치즈를 올리고 전자레인지에 약 1분 정도 돌려 치즈를 녹여주세요. 마지막으로 고소한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 양배추 새우 계란전 완성입니다! 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있어요.
