Tindik Daging Kerang dengan Keju Leleh
Rekomendasi Camilan Sempurna untuk Minuman: Tindik Daging Kerang dengan Keju Panggang
Nikmati kombinasi lezat daging kerang yang lembut dan keju mozzarella gurih yang meleleh dalam resep ‘Tindik Daging Kerang dengan Keju Panggang’ ini. Hidangan ini tidak hanya tampak menarik tetapi juga luar biasa lezat, menjadikannya pilihan ideal untuk acara istimewa atau sebagai camilan sederhana namun berkelas untuk dinikmati bersama minuman favorit Anda. Perpaduan bawang putih cincang yang tajam, cabai cincang pedas, dan saus sambal yang manis asam meningkatkan rasa manis alami daging kerang. Dipanggang dengan sempurna dalam mentega dan diberi lapisan melimpah keju mozzarella yang lumer, hidangan ini menawarkan profil rasa yang kaya dan tekstur kenyal namun lembut yang pasti akan mengesankan. Mudah dibuat dengan bahan-bahan minimal, siapa pun bisa menciptakan kelezatan kuliner ini. Cobalah hari ini!
Bahan Utama- Daging kerang segar (sekitar 10-12 potong)
- Keju Mozzarella (jumlah banyak, sesuai selera)
- Mentega (1 potong, sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan daging kerang segar. Buang dengan hati-hati bagian urat yang keras atau sisa darah dari daging kerang, lalu keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan rasa yang lebih bersih dan tekstur yang lebih menyenangkan saat dimasak. Siapkan keju mozzarella dalam jumlah banyak untuk pengalaman yang benar-benar memanjakan. Cincang halus bawang putih dan cabai sebelumnya; keduanya adalah pendamping yang sangat baik untuk hidangan laut dan akan mempercepat proses memasak Anda.
Step 2
Lelehkan 1 potong mentega di wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong, dan putar wajan agar mentega melapisi seluruh permukaan. Mentega akan meresapi daging kerang dengan aroma dan rasa kaya seperti kacang.
Step 3
Setelah mentega meleleh, masukkan daging kerang yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam wajan, satu per satu. Pastikan ada cukup mentega untuk mencegah lengket, dan pertahankan panas sedang-rendah untuk menghindari bagian luar gosong sementara bagian dalamnya tetap lembut. Panggang setiap sisi daging kerang selama sekitar 1-2 menit hingga sedikit kecoklatan.
Step 4
Kecilkan api hingga sangat rendah. Campurkan 1-2 sdm saus sambal dengan 1/2 sdm bawang putih cincang, lalu oleskan campuran ini secara merata di atas setiap potongan daging kerang. Masak sebentar, biarkan glasir manis dan pedas melapisi daging kerang tanpa membakar bawang putih.
Step 5
Taburkan cabai cincang di atas daging kerang sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi. Cabai cincang memberikan tendangan rasa yang menyenangkan dan menyeimbangkan kekayaan hidangan.
Step 6
Terakhir, taburi setiap potongan daging kerang dengan keju mozzarella secara melimpah. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 1-2 menit lagi, atau hingga keju meleleh dan berbuih. Alternatifnya, Anda dapat memindahkan wajan ke dalam oven yang sudah dipanaskan atau air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 3-5 menit, hingga keju berwarna keemasan dan meleleh. Sajikan segera selagi panas dan nikmati keju yang meleleh dan lengket!
