Step 1

La clave de estas deliciosas frituras reside en usar filetes de pescado monje tiernos y sin espinas. Comienza enjuagando los filetes de pescado monje bajo agua fría. Utilizar pescado monje fresco mejorará significativamente el sabor de tu plato frito.

Step 2

Sazona los filetes de pescado monje preparados con una pizca de pimienta negra. Mézclalos suavemente para asegurar que la pimienta esté distribuida uniformemente. Este simple sazonado ayuda a realzar el sabor natural del pescado monje y también a reducir cualquier posible olor a pescado.

Step 3

¡Ahora, preparemos el sabroso rebozado! En un bol, combina 1 taza de harina para tempura con 1/2 taza de agua fría. Bate hasta obtener una mezcla suave, sin grumos. ¡Usar agua fría es un secreto para lograr un rebozado maravillosamente crujiente! Añade 3 cucharadas de curry en polvo y mezcla. Esta adición no solo aporta un delicioso aroma a curry que complementa el pescado, sino que también enmascara eficazmente cualquier olor a pescado, haciendo que el pescado monje frito sea significativamente más sabroso que si usaras solo harina de tempura.

**✨¡Consejo para un Extra Crujiente!**
– Para una textura aún más crujiente, reduce el agua en 1 o 2 cucharadas para hacer una masa ligeramente más espesa.
– Si prefieres un rebozado más fino y crujiente, añade un poco más de agua para ajustar la consistencia de la masa. Siéntete libre de ajustar según tus preferencias.

Step 4

Sumerge cada filete de pescado monje sazonado en la masa de tempura preparada. Asegúrate de que cada pieza quede uniformemente cubierta con una fina capa de masa. Intenta que la masa no quede demasiado gruesa sobre el pescado.

Step 5

¡Es hora de empezar a freír! Vierte aceite vegetal en una sartén profunda, llenándola aproximadamente hasta la mitad. Calienta el aceite a fuego medio.

**💡Cómo Comprobar la Temperatura del Aceite:** Deja caer una pequeña cantidad de masa en el aceite. Si flota hacia la superficie y comienza a freírse en 3-5 segundos, ¡el aceite está perfectamente precalentado para freír!

Step 6

Una vez que el aceite alcance la temperatura correcta, coloca con cuidado los filetes de pescado monje rebozados en el aceite caliente. Evita llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en un pescado blando. Fríe el pescado monje, volteándolo ocasionalmente, hasta que adquiera un hermoso color dorado y esté bien cocido, lo que suele tardar unos 3-5 minutos.

Step 7

¡Voilà! Tu delicioso pescado monje frito está listo. Se parecen notablemente al popular pollo frito, ¿verdad? ¡Y el sabor está absolutamente a la par! Disfruta de estas delicias crujientes por fuera y tiernas por dentro inmediatamente para la mejor experiencia.