Suave Puré de Arroz con Col (1ª Etapa de Comida para Bebés)
[1ª Etapa de Comida para Bebés] Receta de Puré de Vegetales: Dulce Puré de Col y Refrescante Puré de Rábano
Únase a la Dra. Mina Rim, una pediatra y madre, y prepare con confianza la primera comida para su bebé: ¡puré de arroz con col y puré de rábano! Dado que es la primera comida de su bebé, muchos padres se preocupan por la selección de ingredientes y las posibles alergias. Esta guía aliviará sus inquietudes. Comience los hábitos alimenticios saludables de su bebé con estos purés de vegetales suaves y de fácil digestión. Traído a usted por Man-Gye Recipe, el mundo de todas las recetas.
Puré de Arroz con Col- 20g de col fresca
- 30g de arroz remojado
- 400ml de agua
Puré de Arroz con Rábano- 20g de rábano fresco
- 30g de arroz remojado
- 400ml de agua
- 20g de rábano fresco
- 30g de arroz remojado
- 400ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Seleccione hojas frescas de col. Blanquéelas en agua hirviendo durante unos 30 segundos y luego enjuáguelas con agua fría. Esto elimina cualquier amargor y ablanda la col.
Step 2
Prepare arroz que haya sido remojado durante al menos 2 horas. Combine el arroz remojado y 400 ml de agua en una licuadora y licúe hasta que esté muy suave. Es importante lograr una consistencia completamente lisa sin textura granulada.
Step 3
Agregue la col blanqueada (preparada en el paso 0) a la mezcla de arroz suave del paso 1. Licúe nuevamente hasta que todo esté finamente hecho puré. Asegúrese de que las fibras de la col se descompongan por completo.
Step 4
Vierta la mezcla de col y arroz licuada en una olla. Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo. Revuelva continuamente para evitar que se pegue y cocine durante unos 7-8 minutos hasta que espese ligeramente. Preste atención para evitar que se queme en el fondo de la olla.
Step 5
Cuele el puré de col cocido a través de un colador de malla fina varias veces para asegurar una textura perfectamente suave, eliminando cualquier sólido restante. Deje enfriar a una temperatura segura para su bebé antes de servir.
Step 6
Pele y limpie el rábano. Blanquéelo en agua hirviendo durante unos 2 minutos hasta que esté tierno. Este proceso ayuda a retener el sabor refrescante del rábano y a eliminar la astringencia.
Step 7
Combine el arroz remojado previamente y 400 ml de agua en una licuadora. Licúe hasta que esté muy suave, como un polvo fino. Esto hará que sea más fácil de digerir para su bebé.
Step 8
Agregue el rábano blanqueado (preparado en el paso 5) a la mezcla de arroz suave del paso 6. Licúe nuevamente hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que el rábano y el arroz se incorporen suavemente.
Step 9
Vierta la mezcla de rábano y arroz licuada en una olla y agregue los 400 ml de agua restantes. Revuelva bien. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca a bajo. Cocine durante unos 7-8 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Step 10
Finalmente, pase el puré de rábano cocido a través de un colador muy fino varias veces. Asegúrese de que no queden grumos, garantizando una consistencia sedosa y suave para su bebé. Deje enfriar a la temperatura de servicio adecuada.
