Ensalada Picante y Dulce de Deodeok con Gochujang
Un Acompañamiento Saludable con un Delicioso Sabor Amargo-Dulce: Ensalada de Deodeok con Gochujang
¡Preparemos una deliciosa Ensalada de Deodeok con Gochujang, repleta de nutrientes beneficiosos! Este plato equilibra perfectamente el sabor ligeramente amargo del deodeok con un aderezo salado y picante a base de gochujang, convirtiéndolo en un acompañamiento fantástico para cualquier comida.
Ingredientes Principales- Deodeok (Raíz de campanilla coreana) 300g
Aderezo- Gochujang (pasta de chile coreana) 1.5 Cucharadas
- Salsa de soja 0.5 Cucharada
- Extracto de ciruela 1 Cucharada
- Semillas de sésamo 0.5 Cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 Cucharada
- Sal 1 pizca
- Gochugaru (chile en polvo coreano) 0.3 Cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1.5 Cucharadas
- Salsa de soja 0.5 Cucharada
- Extracto de ciruela 1 Cucharada
- Semillas de sésamo 0.5 Cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 Cucharada
- Sal 1 pizca
- Gochugaru (chile en polvo coreano) 0.3 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tenemos deodeok fresco y de buen tamaño. El deodeok es rico en nutrientes y muy beneficioso para la salud cuando se consume regularmente.
Step 2
Pelaremos cuidadosamente el deodeok. Si bien un pelador puede ser rápido, podría eliminar demasiada pulpa. Es mejor enjuagar suavemente la tierra bajo agua corriente, luego hacer un corte a lo largo y girar para quitar la piel. Si desea que el pelado sea aún más fácil, intente escaldar el deodeok en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Recuerde, las saponinas del deodeok se disuelven bien en agua, así que evite remojarlo por mucho tiempo.
Step 3
Hemos preparado 300g de deodeok limpio. Ahora, corte el deodeok en diagonal en trozos del tamaño de un bocado para que pueda absorber bien el aderezo.
Step 4
¡Preparemos el delicioso aderezo! En un tazón, combine 1.5 Cucharadas de gochujang, 0.5 Cucharada de salsa de soja, 1 Cucharada de extracto de ciruela dulce, 0.5 Cucharada de semillas de sésamo tostadas y 0.5 Cucharada de aromático aceite de sésamo. Para un toque de sabor salado, agregue una pizca de sal, y para un color vibrante, agregue 0.3 Cucharada de gochugaru. ¡Su mezcla de aderezo picante y dulce está lista!
Step 5
Agregue el deodeok cortado en diagonal al aderezo preparado y mézclelo suavemente con las manos. Asegúrese de que el aderezo cubra el deodeok de manera uniforme. Una vez mezclado, su nutritiva Ensalada de Deodeok con Gochujang estará completa. ¡Disfrute de este plato especial que añade salud y sabor a su mesa.
