Salteado Nostálgico de Salchichas y Verduras (Ssoya Bokkeum)
¡El Mejor Guarnición para Niños! Receta Dorada de Salteado de Salchichas y Verduras Coloridas
Presentamos un plato nostálgico que encanta a grandes y pequeños: Salteado de Salchichas y Verduras. Este plato es perfecto para aprovechar las verduras que tengas en casa, y es tan fácil de preparar con ingredientes sencillos que a menudo es el primero en desaparecer de la mesa. El sabor salado y dulce, combinado con la textura crujiente de las verduras, lo convierte en una excelente guarnición para el arroz o un básico para la lonchera. ¡Asegúrate de probar esta deliciosa receta de Ssoya Bokkeum que promete una comida exquisita, incluso en los días ordinarios!
Ingredientes Principales- 280g de salchichas tipo Frankfurt
- 1/4 Zanahoria (aprox. 30g)
- 1/2 Cebolla (aprox. 70g)
- 1/4 Pimiento rojo (aprox. 30g)
- 1/4 Pimiento verde (aprox. 30g)
- 1/4 Pimiento amarillo (aprox. 30g)
- 1 Cucharada de ajo picado (15g)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar las Verduras: Corta la zanahoria, la cebolla y los pimientos en trozos de tamaño similar, de aproximadamente 0.5 cm de grosor y 1.5 cm x 1.5 cm. Retira las semillas de los pimientos. Cortar las verduras en tamaños parecidos asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
2. Escaldar las Salchichas: Coloca las salchichas tipo Frankfurt en agua hirviendo y escáldalas durante aproximadamente 1-2 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa e impurezas de las salchichas, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 3
3. Hacer Cortes en las Salchichas: Seca las salchichas escaldadas con papel de cocina. Haz cortes de aproximadamente 0.5 cm de separación en forma de rombos o en diagonal. Hacer cortes en las salchichas permite que la salsa penetre mejor y las hace lucir más atractivas al cocinarse.
Step 4
4. Saltear las Verduras: Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Añade las zanahorias, la cebolla y los pimientos preparados. Saltéalos rápidamente durante aproximadamente 1 minuto con 1 cucharada de ajo picado hasta que estén tiernos pero crujientes. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 5
5. Añadir y Saltear las Salchichas: Empuja las verduras hacia un lado de la sartén. Añade las salchichas cortadas y saltéalas con las verduras durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Step 6
6. Añadir el Aderezo y Continuar Salteando: Agrega 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de kétchup y 2/3 cucharada de azúcar. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes con la salsa y continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que los sabores se mezclen. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Si lo deseas, puedes añadir cebolleta picada en esta etapa para un toque aromático.
Step 7
7. Finalizar y Servir: Justo antes de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo. Mezcla una última vez para combinar. Esto añade un maravilloso aroma a nuez y sabor. ¡Tu delicioso Salteado de Salchichas y Verduras está listo!