바삭바삭! 꼬마 핫도그 (미니 비엔나 소시지 활용)
아이 간식 & 어른 맥주 안주로 최고! 꼬마 핫도그 만들기
집에서 간편하게 만들 수 있는 꼬마 핫도그 레시피를 소개합니다! 쫄깃한 찹쌀 반죽과 바삭한 빵가루 옷을 입혀 튀겨내면, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 최고의 간식이 완성됩니다. 식사 대용 반찬으로도, 출출할 때 간식으로도, 시원한 맥주와 함께 즐기는 맥주 안주로도 정말 훌륭해요. 특히 아이들이 좋아하는 귀여운 미니 비엔나 소시지를 활용하여 만들면 더욱 즐거운 요리 시간이 될 거예요!
주요 재료- 미니 비엔나 소시지 8~10개
- 막대용 나무 꼬치 4개
- 찹쌀가루 2종이컵 (종이컵 기준)
- 빵가루 2종이컵 (종이컵 기준)
- 물 1/4컵 (종이컵 기준)
- 식용유 (카놀라유 추천) 2종이컵 (종이컵 기준)
곁들임 소스- 머스터드 소스 약간
- 머스터드 소스 약간
조리 방법
Step 1
쫄깃한 찹쌀 반죽을 만들어 주세요. 큰 볼에 찹쌀가루 2종이컵을 담고, 물 1/4컵을 부어주세요. 덩어리가 지지 않도록 거품기나 숟가락을 이용해 부드럽고 고르게 잘 섞어줍니다. 너무 뻑뻑하면 물을 아주 조금씩 추가하여 팬케이크 반죽보다 살짝 되직한 농도로 맞춰주세요.
Step 2
미니 비엔나 소시지에 칼집을 넣어주세요. 소시지가 터지거나 모양이 예쁘게 나오도록 2~3군데 얕게 칼집을 내줍니다. 그런 다음, 준비한 나무 꼬치에 미니 비엔나 소시지를 2개씩 사이좋게 꽂아줍니다.
Step 3
소시지에 찹쌀 반죽을 옷 입혀주세요. 꼬치에 꽂은 소시지를 만들어둔 찹쌀 반죽에 퐁당 담가주세요. 젓가락이나 꼬치를 이용해 소시지 표면에 찹쌀 반죽이 골고루 묻도록 잘 입혀줍니다. 반죽이 너무 묽으면 잘 묻지 않으니 농도를 다시 한번 확인해주세요.
Step 4
빵가루 옷을 준비해주세요. 넓은 접시나 쟁반에 빵가루 2종이컵을 넉넉하게 붓고, 숟가락으로 살살 펼쳐줍니다. 빵가루가 뭉치지 않도록 골고루 펴주는 것이 나중에 튀길 때 예쁜 색감을 내는 데 도움이 됩니다.
Step 5
빵가루를 꼼꼼하게 입혀주세요. 찹쌀 반죽을 입힌 소시지 꼬치를 준비된 빵가루 위에 올리고, 빵가루가 소시지 표면에 빈틈없이 잘 붙도록 살살 굴려가며 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 빵가루를 꾹꾹 눌러주면 튀길 때 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 6
맛있게 튀겨주세요! 깊은 프라이팬이나 냄비에 식용유(카놀라유) 2종이컵을 붓고, 중불로 가열합니다. 기름이 너무 뜨거우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니, 기름 방울이 보글보글 올라오기 시작하면 온도를 조절해주세요. 빵가루 옷을 입힌 소시지 꼬지를 조심스럽게 넣고, 앞뒤로 뒤집어가며 약 3~4분간 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 튀기는 동안 자주 뒤집어주면 색이 고르게 납니다.
Step 7
완성! 튀겨낸 핫도그는 키친타월에 올려 여분의 기름기를 제거한 후, 먹기 좋게 접시에 담아냅니다. 따뜻할 때 머스터드 소스를 살짝 뿌려주면 단짠의 조화가 일품인 바삭하고 고소한 꼬마 핫도그가 완성됩니다! 온 가족이 함께 즐겨보세요.
