Resep Paprika Kukus Lezat: Pedas Manis dan Renyah
Hidangan Istimewa Saat Lauk Habis: Paprika Kukus Sederhana
Ketika Anda punya banyak paprika dan bingung mau dibuat apa, saya memutuskan membuat paprika kukus setelah sekian lama! Memakannya yang dikukus sebentar untuk tekstur renyah adalah kelezatan lain~~^^
Bahan Utama- Paprika (misalnya, paprika hijau Korea atau paprika mentimun Korea), 20-30 buah
- Tepung terigu (atau tepung tempura/adonan pancake), secukupnya
Bumbu Saus- Kecap asin, 5 sdm
- Bawang putih cincang, 2 sdm
- Gula, 0.5 sdm (sesuaikan manisnya)
- Biji wijen (sangrai atau bubuk), 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Kecap asin, 5 sdm
- Bawang putih cincang, 2 sdm
- Gula, 0.5 sdm (sesuaikan manisnya)
- Biji wijen (sangrai atau bubuk), 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika di bawah air mengalir dan buang tangkainya. Keringkan dengan tisu dapur atau biarkan kering di udara.
Step 2
Taburkan tepung terigu secara merata pada paprika yang sedikit lembap. Aduk perlahan dengan tangan agar tepung melapisi paprika secara merata. (Langkah ini membantu mengurangi rasa pedas dan menambah tekstur yang lebih lembut.)
Step 3
Sebelum memasukkan paprika yang sudah bertepung ke dalam kukusan, kibaskan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Lapisi keranjang kukusan Anda dengan kain lembap atau kertas roti, lalu susun paprika dalam satu lapisan tanpa tumpang tindih.
Step 4
Sekarang saatnya mengukus paprika. Tutup kukusan dan kukus selama kurang lebih 5-10 menit di atas api sedang-tinggi. Jika Anda menyukai tekstur renyah, kukus sekitar 5 menit. Untuk tekstur yang lebih lembut dan empuk, kukus selama 10 menit atau lebih. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuk paprika menggunakan sumpit; seharusnya mudah masuk.
Step 5
Sambil menunggu paprika dikukus, siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm gula, 1 sdm biji wijen, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 6
Setelah paprika matang dikukus, biarkan sedikit dingin agar lebih mudah ditangani. Pindahkan paprika kukus ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan di atas paprika, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata, hati-hati agar paprika tidak hancur. Pastikan saus terdistribusi dengan baik.
Step 7
Dan jadilah paprika kukus yang renyah dan lezat ini! Sangat enak disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk hidangan pendamping yang menyegarkan. Nikmati banchan (lauk Korea) yang sehat dan beraroma ini!
