Pimientos Cocidos al Vapor: Receta Picante y Dulce Deliciosa
Un Plato Especial Cuando No Hay Guarniciones: Pimientos al Vapor
Cuando tienes muchos pimientos y te preguntas qué hacer, ¡decidí hacer pimientos al vapor después de mucho tiempo! Comerlos ligeramente cocidos al vapor para una textura crujiente es otra delicadeza~~^^
Ingredientes- Pimientos (por ejemplo, pimientos verdes coreanos o pimientos pepino coreanos), 20-30 unidades
- Harina (o harina para tempura/mezcla para panqueques), una pequeña cantidad
Condimento- Salsa de soja, 5 cucharadas
- Ajo picado, 2 cucharadas
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Semillas de sésamo (molidas o enteras), 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Salsa de soja, 5 cucharadas
- Ajo picado, 2 cucharadas
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Semillas de sésamo (molidas o enteras), 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos bajo el chorro de agua y retira los tallos. Sécalos suavemente con papel de cocina o déjalos secar al aire.
Step 2
Espolvorea harina uniformemente sobre los pimientos ligeramente húmedos. Mezcla suavemente con las manos para que la harina cubra los pimientos de manera pareja. (Este paso ayuda a suavizar el picante y añade una textura más tierna).
Step 3
Antes de colocar los pimientos enharinados en la vaporera, sacude ligeramente el exceso de harina con la mano. Cubre tu cesta de vapor con un paño húmedo o papel pergamino y coloca los pimientos en una sola capa, sin que se superpongan.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar los pimientos al vapor. Tapa la vaporera y cocina al vapor durante unos 5-10 minutos a fuego medio-alto. Si prefieres una textura crujiente, cocina al vapor durante unos 5 minutos. Para una textura más suave y tierna, cocina al vapor durante 10 minutos o más. Puedes comprobar si están listos pinchando un pimiento con un palillo; debería entrar fácilmente.
Step 5
Mientras se cuecen los pimientos, prepara la deliciosa salsa de condimento. En un bol, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ajo picado, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
Step 6
Una vez que los pimientos estén cocidos al vapor, deja que se enfríen un poco para que sean más fáciles de manipular. Transfiere los pimientos cocidos al vapor a un bol grande. Vierte la salsa de condimento preparada sobre los pimientos y mezcla suavemente para cubrirlos uniformemente, con cuidado de no romperlos. Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida.
Step 7
¡Y aquí tienes tus pimientos al vapor crujientes y deliciosos! Se sirven maravillosamente inmediatamente, o puedes enfriarlos en el refrigerador para una guarnición refrescante. ¡Disfruta de este banchan (guarnición coreana) saludable y sabroso!
