¡Exquisito! Bibimbap de Aguacate y Huevas de Abadejo
La Fantástica Armonía del Cremoso Aguacate y las Reventonas Huevas de Abadejo: Receta de Bibimbap de Aguacate y Huevas de Abadejo
¡Este es un manjar especial que es fácil de preparar pero tiene un sabor extraordinario! Presentamos un delicioso bibimbap de aguacate donde el cremoso aguacate, las sabrosas huevas de abadejo y las verduras frescas se unen, ofreciendo un sabor que cualquiera puede disfrutar sin dudarlo. Es perfecto para una comida deliciosa o un capricho especial.
Ingredientes Básicos- 1 aguacate maduro
- 2 huevos frescos
- 2 huevas de abadejo (mentaiko) carnosas
- 1 puñado de hojas de perilla fragantes (kkaennip)
- 1 puñado de lechuga crujiente
- 1 puñado de tiernos brotes tiernos (baby greens)
- Un poco de alga marina sazonada desmenuzada (gim)
- 2 porciones de arroz cocido caliente
- Aceite de sésamo, al gusto
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos fritos. Puedes ajustar el punto de cocción a tu preferencia, ya sea con la yema líquida (sunny-side up) o bien cocidos (over-hard). Un huevo con la yema líquida envolverá el arroz y los demás ingredientes con una riqueza deliciosa.
Step 2
Haz un corte superficial y longitudinal en el centro de las huevas de abadejo. Luego, con el borde fino de una cuchara, raspa suavemente solo las huevas del interior de la membrana. Usar solo las huevas, en lugar de todo el saco, da como resultado un sabor más suave y limpio.
Step 3
Lava bien las hojas de perilla y la lechuga frescas, sécalas y luego córtalas en juliana fina en trozos del tamaño de un bocado. La textura crujiente de las verduras realzará el sabor general del bibimbap.
Step 4
Corta el aguacate maduro y blando por la mitad. Inserta un cuchillo hasta el hueso y gira suavemente para separar las mitades. Los aguacates perfectamente maduros a menudo se pueden pelar fácilmente con la mano, lo que hace que la preparación sea conveniente.
Step 5
Retira el hueso del aguacate pelado y córtalo en rodajas finas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se deshagan, por lo que se recomienda mantener un grosor moderado.
Step 6
Coloca el arroz cocido caliente de forma atractiva en un cuenco. Dispón alrededor del arroz las hojas de perilla, la lechuga, los brotes tiernos cortados en juliana, el aguacate en rodajas, el huevo frito y las huevas de abadejo preparadas. Finalmente, rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo para completar este bibimbap de aguacate y huevas de abadejo, ¡visualmente atractivo y deliciosamente delicioso!
