Bibimbap Alpukat Telur Orak-arik Lezat
Resep Bibimbap Alpukat dan Telur Ikan Pollack Buatan Rumah
Saya cenderung membeli bahan-bahan yang menarik perhatian saya, dan akhir-akhir ini, alpukat sangat menggoda. Jadi, saya memutuskan untuk membuat bibimbap alpukat dan telur ikan pollack, hidangan yang sudah cukup populer! Saya telah melihat banyak versi online dengan telur mata sapi setengah matang (sunny-side-up), tetapi saya pribadi lebih suka telur orak-arik, jadi saya memilih opsi itu. Resep ini adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati tekstur lembut alpukat yang dipadukan dengan telur ikan pollack gurih yang sedikit asin dan telur orak-arik yang lembut.
Bahan-bahan- 130g nasi putih matang
- 1/2 alpukat matang
- Telur ikan pollack (myeongnan) secukupnya
- 2 butir telur
- Sayuran baby atau campuran sayuran hijau, segenggam
- Potongan rumput laut (gim), secukupnya
- 10g mentega tawar
- Garam, secukupnya
- Biji wijen panggang, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan alpukat. Potong alpukat matang yang lembut menjadi dua bagian dan keluarkan bijinya dengan hati-hati. Anda bisa membuat irisan dangkal di sekitar biji dan memutarnya perlahan untuk mengeluarkannya. Untuk mengambil daging buahnya, selipkan sendok di antara kulit dan daging buahnya, lalu keruk dengan mudah.
Step 2
Kita akan membuat telur orak-arik yang lembut. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, dan kocok hingga tercampur rata. (Tips: Untuk telur orak-arik yang lebih lembut dan creamy, tambahkan 1-2 sendok makan susu ke dalam campuran telur). Cuci sayuran baby hingga bersih, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit agar renyah, lalu tiriskan dengan baik di atas rak.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan 10g mentega tawar. Setelah mentega meleleh dan melapisi wajan secara merata, tuangkan campuran telur kocok.
Step 4
Saat pinggiran campuran telur mulai mengeras, gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk dan melipat telur dengan lembut dari pinggir ke tengah. Hindari mengaduk berlebihan; usahakan agar terbentuk gumpalan lembut daripada tekstur yang sepenuhnya halus.
Step 5
Untuk mendapatkan tekstur yang menyenangkan untuk bibimbap, saya sengaja membiarkan beberapa gumpalan dalam telur orak-arik. Matikan api selagi masih sedikit lembap, karena sisa panas dari wajan akan terus memasaknya.
Step 6
Sekarang, mari kita tata bibimbap. Letakkan 130g nasi putih hangat yang sudah matang secara menarik di tengah mangkuk saji Anda.
Step 7
Atur telur orak-arik di satu sisi nasi dan sayuran baby di sisi lain. Taburi sayuran dengan alpukat yang sudah disiapkan dan tambahkan telur ikan pollack dengan melimpah. (Tips: Menggunakan telur ikan pollack dalam bentuk tube memudahkan untuk mengeluarkannya dan mengontrol bumbu. Usahakan jumlah telur ikan pollack sama dengan jumlah kuning telur untuk rasa yang seimbang). Terakhir, taburkan sedikit rumput laut cincang halus dan biji wijen panggang di atas telur ikan pollack untuk melengkapi Bibimbap Alpukat dan Telur Ikan Pollack yang lezat dan menarik secara visual ini!
