ほっこり甘い冬のおやつ、さつまいもチーズトルティーヤ
おうちで簡単手作りおやつ：さつまいもチーズトルティーヤの作り方
冬の味覚、甘くて鮮やかなオレンジ色のさつまいもを使った、とろーりチーズとモチモチのトルティーヤが絶妙にマッチした、おうちで楽しめる手作りおやつをご紹介します。お子様のおやつはもちろん、大人のデザートとしてもぴったりな、温かくて満足感のある一品です。オーブン不要でフライパンで手軽に作れるのも魅力です！
材料- むきやすいさつまいも（中サイズ）2個
- トルティーヤ 2枚
- 牛乳 大さじ2
- オリゴ糖（またははちみつ）大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- バター 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、蒸すか茹でておいたさつまいも2個の皮をきれいにむきます。皮をむいたさつまいもはボウルに入れ、フォークやマッシャーでダマがなくなるまでしっかりと潰し、なめらかなさつまいもペーストを作ります。
Step 2
潰したさつまいもに、牛乳大さじ2、オリゴ糖（またははちみつ）大さじ2、マヨネーズ大さじ2を順に加えます。ヘラやスプーンで全体が均一になるようにしっかりと混ぜ合わせ、美味しいさつまいものフィリングを完成させます。
Step 3
次に、フライパンを弱火で熱し、バター1/2かけ（分量外）を溶かします。バターが溶けたら、トルティーヤを1枚フライパンに乗せ、軽く温めます。焦げ付かないように火加減には十分注意してください。
Step 4
温まったトルティーヤの上に、先ほど作ったさつまいものフィリングを薄く均一に広げます。さつまいもフィリングをたっぷり塗った後、お好みのチーズをたっぷりと振りかけます。モッツァレラチーズやチェダーチーズなど、お好みのチーズを使うとさらに美味しくなります。
Step 5
最後に、もう1枚のトルティーヤを上にかぶせます。弱火のまま、トルティーヤの両面がきつね色になり、カリッとするまでじっくりと焼きます。チーズが溶けて、トルティーヤが香ばしくなったら、美味しいさつまいもチーズトルティーヤの完成です。温かいうちにお召し上がりください！
