Pasta Pasta Bacon Minyak Perilla Wangi
Resep Pasta Bacon Minyak Perilla Wangi
Ini adalah pasta bacon spesial yang dibuat dengan memanfaatkan aroma gurih minyak perilla sebagai pengganti minyak zaitun. Awalnya saya berniat membuat pasta gaya Aglio e Olio, tetapi karena tidak ada minyak zaitun, saya menggunakan minyak perilla, dan aromanya ternyata luar biasa! Sangat direkomendasikan saat Anda ingin menikmati hidangan pasta yang simpel namun unik. Saya akan menjelaskannya secara detail agar siapa pun dapat mengikuti dengan mudah.
Bahan Utama- 100g bacon
- 1/2 bawang bombay
- 10 siung bawang putih
- 1 cabai rawit hijau Korea
- 1 cabai merah
Bumbu & Lainnya- 1 sdt garam
- Sedikit lada hitam
- 5 sdt minyak perilla
- 1 sdt garam
- Sedikit lada hitam
- 5 sdt minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan bahan-bahan pasta dengan hati-hati. Iris tipis bawang putih dan iris halus bawang bombay memanjang. Buang biji cabai rawit hijau dan cabai merah, lalu potong kecil-kecil sesuai selera. Potong bacon menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Sekarang saatnya menumis bahan-bahan yang sudah disiapkan. Panaskan minyak perilla secukupnya di wajan lebar dengan api kecil. Tambahkan irisan bawang putih terlebih dahulu dan tumis perlahan hingga harum. Setelah bawang putih mulai berwarna keemasan, masukkan bacon, bawang bombay, dan cabai yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang hingga bahan-bahan berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong saat memasak.
Step 3
Sebaiknya rebus pasta bersamaan saat Anda mulai menumis bahan-bahan untuk menghemat waktu. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan 1 sdt garam, dan rebus pasta 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera di kemasan. Air rebusan pasta berguna untuk menyesuaikan rasa atau mengentalkan saus, jadi menyisihkan sekitar satu cangkir bisa sangat membantu.
Step 4
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan sayuran dan bacon. Aduk rata, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan sambil terus diaduk agar saus melapisi pasta dengan baik. Terakhir, bumbui dengan garam dan lada sesuai selera Anda. Untuk menambah cita rasa, tambahkan sedikit minyak perilla lagi sesaat sebelum mematikan api; ini akan menggandakan rasa gurih dan harum, menghasilkan pasta yang benar-benar lezat.