29, 3월 2024
바삭 고소 밥새우 볶음: 아이들 밥도둑, 주먹밥 만들기 최고!





바삭 고소 밥새우 볶음: 아이들 밥도둑, 주먹밥 만들기 최고!

바삭 고소 밥새우 볶음 레시피

바삭 고소 밥새우 볶음: 아이들 밥도둑, 주먹밥 만들기 최고!

아이들 간식이나 반찬으로 최고인 밥새우 볶음입니다. 따로 볶아두면 주먹밥이나 볶음밥에 활용하기 정말 좋아요. 간단한 조리법으로 영양과 맛을 모두 잡은 밥새우 볶음을 만들어 보세요!

요리 정보

  • 분류 : 밑반찬
  • 재료 : 건어물류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 말린 밥새우 1대접 (크기에 따라 양 조절)

양념 재료

  • 간장 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 생강 매실청 또는 맛술 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간

조리 방법

Step 1

먼저, 프라이팬에 말린 밥새우를 담고, 불을 켜기 전에 간장 1큰술과 카놀라유(또는 식용유)를 새우가 살짝 잠길 정도로 넉넉히 둘러주세요. 이렇게 하면 밥새우가 프라이팬에 달라붙는 것을 방지하고 양념이 골고루 스며드는 데 도움이 됩니다.

Step 1

Step 2

이제 가스불을 켜기 전, 밥새우와 양념이 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 빠르게 섞어주세요. 모든 새우에 양념이 코팅되도록 하는 것이 중요합니다.

Step 2

Step 3

프라이팬을 약한 불로 올리고 밥새우를 볶기 시작합니다. 타지 않도록 주의하며 2~3분 정도 볶아준 후, 올리고당 1큰술을 넣어 단맛과 윤기를 더해주세요. 올리고당을 넣고 나서는 좀 더 재빨리 볶아주어야 타지 않고 맛있는 캐러멜라이징을 만들 수 있습니다.

Step 3

Step 4

마지막으로 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 팬에 둘러 고소한 풍미를 더하고, 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 휘리릭~ 섞고 슥슥~ 가볍게 볶아주면 고소하고 맛있는 밥새우 볶음이 완성됩니다. 바로 드시거나 식혀서 보관하세요!

Step 4



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