Ensalada Fresca de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Receta Súper Sencilla de Ensalada de Lechuga: Crujiente y Deliciosa
¡Este es el plato perfecto para cuando tienes poco apetito! Te presento una receta de refrescante ensalada de lechuga que se prepara en solo 5 minutos con lechuga fresca y aderezos sencillos. Su textura crujiente y su sabor agridulce estimularán tu apetito, haciendo que termines un cuenco de arroz en muy poco tiempo. ¡Prepárala fácilmente en casa para completar tu abundante mesa!
Ingredientes- Lechuga 100g
- Cebolla 1/2
- Cebolleta 1/2 tallo
- Chile rojo 1/2
Aderezo- Salsa de soja 1 Cucharada
- Salsa de anchoas 1 Cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1.5 Cucharadas
- Ajo picado 0.5 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 Cucharada
- Semillas de sésamo 1 Cucharada
- Salsa de soja 1 Cucharada
- Salsa de anchoas 1 Cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1.5 Cucharadas
- Ajo picado 0.5 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Aceite de sésamo 0.5 Cucharada
- Semillas de sésamo 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava la lechuga fresca a conciencia bajo el chorro de agua. Después de lavarla, deja que la lechuga escurra completamente en un colador. Esto evita el exceso de agua al mezclar, permitiendo que el aderezo cubra mejor las hojas y realce el sabor.
Step 2
Una vez escurrida el agua, desgarra o corta la lechuga en trozos de tamaño bocado con las manos. Cortarla demasiado pequeña podría reducir la satisfacción al masticar, así que busca un tamaño moderado.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina. Recorta las hojas exteriores de la cebolleta y córtala en diagonal. Retira las semillas del chile rojo y pícalo finamente para darle un color vibrante. Preparar las verduras hará que la ensalada sea aún más atractiva.
Step 4
Ahora, es hora de preparar el aderezo que determinará el sabor de tu ensalada de lechuga. Primero, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de anchoas para darle umami. Luego, añade 1.5 cucharadas de gochugaru para un toque picante.
Step 5
A continuación, añade 0.5 cucharada de ajo picado para el aroma y 1 cucharada de azúcar para el dulzor. Finalmente, añade 0.5 cucharada de aceite de sésamo para un toque a nuez. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo hasta que estén suaves, asegurándote de que no queden grumos. Preparar el aderezo en un bol grande de antemano facilita el aliño de la ensalada.
Step 6
Coloca la lechuga limpia en un bol grande y vierte uniformemente el delicioso aderezo preparado sobre ella.
Step 7
Añade la cebolla en juliana, la cebolleta cortada en diagonal y el chile rojo picado finamente. Mezcla suavemente; evita aplastar o mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la lechuga se ablande y pierda su crujido. La clave es cubrir ligeramente la lechuga y las verduras con el aderezo hasta que estén bien combinadas. Imagina que el aderezo cubre todo ligeramente.
Step 8
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo para darle un toque extra a nuez y completar tu maravillosa ensalada de lechuga. Si prefieres un sabor más ácido, puedes añadir una cucharada adicional de vinagre a la mezcla, según tu preferencia. Esto realzará un sabor ácido refrescante, haciéndola aún más deliciosa. ¡Sirve inmediatamente en un plato con arroz caliente y disfruta!
