Sirope de Uva Casero: Hecho con Jugo de Uva 100%
Elabora tu Delicioso Sirope de Uva Casero con Jugo de Uva 100% Puro
¡Este versátil sirope de uva casero es una delicia! Dilúyelo con agua para un refrescante jugo de uva, añádelo a agua con gas para una deliciosa soda de uva, espárcelo en tostadas como una dulce mermelada de uva, o mézclalo con yogur para una cobertura cremosa de sirope de uva. Aprende a hacer este maravilloso sirope de uva casero utilizando solo jugo de uva 100% puro.
Ingredientes (Proporción)- Uvas: 3 partes
- Azúcar: 1 parte
- Oligosacárido: Al gusto (para dulzor adicional)
- Jugo de limón: Un poco (para sabor y conservación)
- Harina para lavar: Según sea necesario (para limpiar las uvas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Separa suavemente las uvas de sus tallos. Coloca las uvas en un bol y añade suficiente harina para cubrirlas. Frota suavemente las uvas con la harina bajo agua corriente. La harina actúa como un abrasivo suave para eliminar cualquier polvo o impureza, asegurando una limpieza profunda. Enjuágalas a fondo y escúrrelas bien en un colador.
Step 2
Coloca las uvas lavadas y escurridas en una olla. Comienza a calentarlas. Aunque algunas recetas añaden azúcar en esta etapa para hacer el sirope directamente, aquí lo omitimos para extraer primero el jugo de uva 100% puro. Las uvas liberarán naturalmente su propio jugo al cocinarse.
Step 3
Una vez que las uvas se hayan cocido, cuélalas a través de un colador de malla fina o una tela de queso. Deja que el jugo de uva puro gotee sin presionar. Esto producirá un jugo de uva 100% puro y claro, libre de pulpa.
Step 4
¡El líquido claro que has recolectado es jugo de uva 100% puro! Frío, este jugo es delicioso por sí solo: una bebida saludable sin azúcares ni conservantes añadidos, que muestra el sabor natural de las uvas.
Step 5
Toma la pulpa de uva restante en el colador y vuelve a colocarla en la olla. Machaca bien la pulpa para extraer la mayor cantidad de jugo restante posible. Presionar la fruta ayudará a liberar su rico sabor y color.
Step 6
Combina el jugo de uva concentrado extraído en el paso 4 con el jugo de uva 100% puro recolectado en el paso 2. Devuelve esta mezcla a la olla y ponla a fuego bajo para comenzar a hervir a fuego lento y espesar hasta obtener un sirope.
Step 7
Ahora, añade el azúcar y deja que hierva a fuego lento hasta que espese formando un sirope. Usamos una proporción de aproximadamente 3 partes de jugo de uva por 1 parte de azúcar. Si prefieres un sirope más dulce o planeas almacenarlo por un período más largo, considera aumentar el azúcar a una proporción de 1:1 con el jugo de uva. Remueve ocasionalmente mientras hierve a fuego lento.
Step 8
Una vez que el sirope alcance la consistencia deseada, añade un chorrito de jugo de limón. Esto realza el sabor y ayuda a la conservación. Deja que hierva a fuego lento por un momento más después de añadir el jugo de limón para incorporar completamente su esencia.
Step 9
Si deseas un sirope aún más dulce, puedes añadir oligosacárido (jarabe de arroz) al gusto, ya sea junto con el azúcar o como sustituto. Esto agregará un brillo encantador y un dulzor suave a tu sirope.
Step 10
Vierte el sirope de uva caliente y terminado en frascos de vidrio esterilizados y séllalos inmediatamente. Almacenado de esta manera en el refrigerador, tu sirope de uva casero se conservará bien durante bastante tiempo. ¡Disfruta de tu delicioso sirope de uva casero de muchas maneras!
