Bolas de Arroz con Anchoas Salteadas Crujientes
¡Bolas de Arroz Rápidas y Fáciles con Sobras de Anchoas Salteadas!
¡Transforma tus sobras de anchoas salteadas (banchan) en deliciosas y nutritivas bolas de arroz! Esta receta combina el crujido salado de las anchoas con huevo tierno y zanahorias crujientes para un sabor y textura deliciosos. ¡Perfecto para mañanas ocupadas o como un snack apto para niños!
Ingredientes Principales- Anchoas salteadas preparadas (Banchan) – 1 taza
- 1 Huevo
- Zanahorias – aproximadamente 1/4, finamente picadas
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Semillas de Sésamo – una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus deliciosas anchoas salteadas (banchan), el ingrediente estrella para estas bolas de arroz. (¡Consulta la receta de ‘Anchoas Salteadas @6943446’ para saber cómo prepararlas!). Si tus anchoas preparadas están demasiado saladas, puedes enjuagarlas ligeramente bajo agua fría y secarlas con palmaditas antes de usarlas.
Step 2
Ahora, hagamos una tortilla fina para el componente de huevo. Rompe un huevo en un bol pequeño, bátelo bien y luego vierte una capa fina en una sartén ligeramente engrasada a fuego bajo. Cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Hacer la tortilla fina facilitará su picado posterior.
Step 3
Una vez que la tortilla fina se haya enfriado un poco, pícala finamente. El huevo picado finamente se mezclará mejor con el arroz y contribuirá a una textura más suave en las bolas de arroz.
Step 4
Lava y pela las zanahorias, luego pícalas finamente. Cuanto más finamente piques las zanahorias, mejor se incorporarán al arroz y más palatables serán para los niños. Coloca las zanahorias picadas en una sartén, listas para saltear.
Step 5
Es hora de saltear las zanahorias. Engrasa ligeramente la sartén con aceite de cocina, añade las zanahorias picadas y una pizca de sal. Saltea a fuego bajo. Este proceso realzará la dulzura natural de las zanahorias y ablandará ligeramente su textura crujiente. Cocina hasta que las zanahorias estén translúcidas.
Step 6
Ahora, juntemos todos los ingredientes. En un bol para mezclar, combina el arroz cocido (usar arroz tibio ayuda a que se compacte mejor), las anchoas salteadas preparadas, el huevo finamente picado y las zanahorias salteadas. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo fragante y una pizca de semillas de sésamo para un sabor extra a nuez.
Step 7
Usando una espátula o tus manos, mezcla suavemente todos los ingredientes a fondo. Es importante mezclar bien para que el sabor de las anchoas salteadas se distribuya uniformemente por todo el arroz y se combine con los demás componentes. Mezcla suavemente para evitar aplastar los ingredientes.
Step 8
Finalmente, toma porciones del arroz mezclado y dales forma de bolas de arroz pequeñas y redondas. Puedes hacerlas del tamaño de un bocado para niños o un poco más grandes para adultos. Colócalas de forma atractiva en un plato para servir y ¡tendrás listas tus deliciosas bolas de arroz con anchoas salteadas!
