Receta Deliciosa de Arroz Frito con Kimchi
¡El Mejor Arroz Frito con Kimchi para Vacaciones Escolares! Súper Fácil
Presentamos el Arroz Frito con Kimchi, perfecto como capricho de vacaciones para niños o como una comida satisfactoria para uno. ¡Esta receta es increíblemente simple pero garantiza un resultado delicioso. Hagamos una comida fantástica usando tu kimchi añejo!
Ingredientes- 2 tazones de arroz caliente
- 250 g de kimchi añejo bien fermentado (picado)
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, opcional, para añadir picante)
- 2 cucharaditas de salmuera de kimchi
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de ostras (¡para un toque de umami!)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El arroz frito con kimchi es un plato ideal para las meriendas de vacaciones de los niños, una comida rápida para uno, o siempre que te preguntes qué cocinar! Es muy fácil de preparar y constituye una comida completa sin necesidad de guarniciones. ¿Lo preparamos juntos ahora mismo?
Step 2
Primero, enjuaga ligeramente el kimchi añejo bien fermentado bajo el grifo para suavizar su acidez. Escúrrelo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1-2 cm. Calienta 3 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén profunda o wok a fuego medio. Añade el kimchi picado y sofríelo suavemente, asegurándote de que no se queme. Cocina durante unos 3-5 minutos hasta que el kimchi se ablande y desprenda un aroma agradable.
Step 3
Una vez que el kimchi esté parcialmente salteado, añade 2 cucharaditas de salmuera de kimchi. La salmuera intensificará el sabor del kimchi durante la cocción y evitará que el arroz se apelmace. Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto más con la salmuera.
Step 4
Ahora es el momento de añadir 2 tazones de arroz caliente. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea a fondo, asegurándote de que el arroz y el kimchi estén uniformemente mezclados. Sigue salteando durante unos 2-3 minutos, permitiendo que el sabor del kimchi cubra cada grano de arroz.
Step 5
Cuando el kimchi y el arroz estén bien combinados, añade 1 cucharadita de salsa de ostras para una capa extra de umami. Puedes usar salsa de soja en lugar de salsa de ostras, pero la salsa de ostras realmente realza el sabor del arroz frito con kimchi. Remueve bien después de añadir la salsa de ostras. Si te gusta picante, puedes añadir 1 cucharadita de gochugaru en este punto y saltear juntos.
Step 6
¡Un huevo frito es esencial para hacer tu arroz frito con kimchi aún más satisfactorio y delicioso! Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén aparte y fríe 2 huevos a tu gusto. ¡Una yema líquida, al romperse y mezclarse, es increíblemente sabrosa!
Step 7
Transfiere el arroz frito con kimchi terminado a un plato de servir. Cúbrelo con el huevo frito recién hecho, ¡y tu transformación de arroz frito con kimchi estará completa! Yo corté finamente un poco de col cruda (o lechuga) de mi nevera y la usé como guarnición. ¡El crujido añadido lo hizo aún más delicioso. También puedes espolvorear con algas desmenuzadas o semillas de sésamo según tu preferencia.
