Konjac Rebus yang Kenyal dan Lezat Rendah Kalori
Lauk Pendamping Diet Aman: Resep Emas Konjac Rebus
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep konjac rebus, yang rendah kalori dan memiliki tekstur kenyal yang luar biasa. Anda bisa membuat lauk pendamping yang fantastis dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- 5 lembar konjac
- 1/4 blok tahu
- Sedikit kue beras tteokbokki
- 1 jamur king oyster
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan memberikan bentuk yang cantik pada konjac agar hidangan rebusan ini semakin menarik.
Step 2
Iris konjac setebal kurang lebih 1 cm. Kemudian, buat sayatan dangkal, kedalaman sekitar 1 cm, secara horizontal pada permukaan yang dipotong. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam, karena konjac bisa sobek saat dimasak.
Step 3
Selipkan salah satu ujung konjac melalui celah yang Anda buat untuk menciptakan bentuk seperti simpul. Ini membuat konjac terlihat menarik dan unik. Ulangi proses ini untuk semua irisan konjac.
Step 4
Dalam panci, tambahkan air secukupnya dan sekitar 1-2 sendok makan cuka. Setelah air mendidih, masukkan konjac yang sudah dibentuk dan rebus selama 2-3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau tidak sedap dari konjac dan meningkatkan tekstur kenyalnya.
Step 5
Angkat konjac yang sudah direbus, dan dalam air mendidih yang sama, rebus sebentar kue beras tteokbokki dan tahu. Rebus kue beras hingga lunak, dan tangani tahu dengan hati-hati agar tidak hancur.
Step 6
Potong bagian bawah jamur king oyster dan iris menjadi potongan seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1 cm. Anda bisa menggunakan batangnya saja, atau menyertakan bagian tudungnya untuk rasa tambahan.
Step 7
Tahu yang sudah direbus, tekan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air, lalu potong menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ukuran yang mirip dengan konjac. Hindari memotongnya terlalu kecil, karena bisa hancur selama proses memasak.
Step 8
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, bawang putih cincang, saus tiram, minyak wijen, dan oligosakarida. Campur rata dengan sendok untuk membuat bumbu rebusan yang lezat. Sesuaikan bumbu untuk mencapai keseimbangan rasa manis dan gurih yang baik.
Step 9
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan konjac yang sudah disiapkan, kue beras rebus, tahu potong, dan jamur king oyster iris. Tuangkan semua bumbu rebusan yang sudah disiapkan.
Step 10
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk bahan-bahan secara terus menerus agar tidak gosong. Masak hingga bumbu berkurang dan melapisi semua bahan secara merata. Setelah bumbu hampir berkurang, tambahkan 1 sendok makan bubuk biji perilla dan aduk rata kembali. Bubuk biji perilla akan menambah rasa gurih dan melembutkan rasa asin.
Step 11
Kecilkan api dan terus aduk selama 1-2 menit lagi, pastikan bumbu tidak gosong. Ini memungkinkan konjac menyerap rasa sepenuhnya.
Step 12
Matikan api dan sajikan konjac rebus yang sudah jadi di piring. Nikmati lauk sehat dan lezat ini!
Step 13
Berkat bubuk biji perilla, rasa asinnya seimbang dengan aroma gurih yang luar biasa, menjadikannya sangat lezat dan cocok disantap dengan nasi. Anda pasti harus mencoba resep ini! Saya akan kembali dengan resep yang lebih enak lagi!
