Delicia Aromática de Primavera: Chwinamul Aderezado con Doenjang
La Esencia de las Verduras de Primavera: Chwinamul Aderezado con Doenjang
¡El mercado está lleno de verduras de primavera! Preparemos un delicioso plato de chwinamul aderezado con doenjang utilizando 500g de esta verdura primaveral por excelencia. Es un acompañamiento encantador, perfecto para cuando tiene poco apetito. Le guiaremos a través de una receta sencilla pero sabrosa que resalta el sabor fresco y aromático del chwinamul. ¡Invite el aroma de la primavera a su hogar!
Ingredientes Principales- Chwinamul 500g
Ingredientes del Aderezo- Doenjang (pasta de soja coreana) 1 Cda
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1/2 Cda
- Aceite de sésamo 1/2 Cda
- Extracto de ciruela 1/2 Cda
- Ajo picado 1 cdta
- Doenjang (pasta de soja coreana) 1 Cda
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1/2 Cda
- Aceite de sésamo 1/2 Cda
- Extracto de ciruela 1/2 Cda
- Ajo picado 1 cdta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpie y prepare completamente el chwinamul. Lleve a ebullición una olla con agua, agregue una pizca de sal gruesa y blanquee suavemente el chwinamul, con el lado del tallo hacia abajo, durante unos 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede volverse blando.
Step 2
Enjuague inmediatamente el chwinamul blanqueado con agua fría o corriente para detener el proceso de cocción y enfriarlo. Esto ayuda a mantener su textura crujiente. Escurra bien el agua y colóquelo bien en un plato.
Step 3
En un bol, combine 1 Cda de doenjang, 1/2 Cda de gochujang, 1/2 Cda de aceite de sésamo y 1/2 Cda de extracto de ciruela. Mezcle bien para crear una salsa sabrosa. Mezcle suavemente el chwinamul preparado con la salsa con las manos hasta que esté bien cubierto. Para el ajo picado, use una cantidad muy pequeña (aproximadamente 1 cdta) para no opacar el delicado aroma del chwinamul. Una vez que todo esté uniformemente mezclado, ¡su delicioso chwinamul aderezado estará listo!
