Tarta de Fresas Casera (¡Postre Fácil Sin Horno!)
Receta de Deliciosa Tarta de Fresas para Hacer en Casa
¡Ya no es necesario ir a un buffet de fresas! Aquí tienes una sencilla receta de tarta de fresas sin horno que puedes hacer fácilmente en casa. Este postre de estilo francés presenta una base de tarta crujiente hecha con galletas trituradas y mantequilla, rellena de una suave mezcla de crema y cubierta generosamente con fresas frescas. Crea un postre especial que sea tan agradable a la vista como al paladar, directamente en tu cocina.
Ingredientes- 15 fresas frescas
- 80g de mantequilla sin sal
- 1 paquete de galletas Digestive o integrales (aprox. 200g)
- 100g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 80g de nata para montar (crema de leche)
- 60g de mermelada de fresa o tu mermelada de fruta favorita
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava las fresas frescas con agua corriente. Retira los tallos verdes y córtalas por la mitad, preparándolas para una bonita presentación en la tarta.
Step 2
Derrite los 80g de mantequilla en el microondas durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté completamente líquida. Coloca las galletas Digestive en una bolsa con cierre hermético y tritúralas hasta obtener migas finas usando un rodillo. Es importante que no queden trozos grandes.
Step 3
Vierte la mantequilla derretida sobre las migas de galleta trituradas y mezcla bien con una espátula o tenedor hasta que todas las migas estén cubiertas uniformemente con mantequilla. Mezcla hasta que parezca arena húmeda.
Step 4
Presiona firmemente la mezcla de galleta en la base y los lados de tu molde para tarta. Usa tus dedos o el reverso de una cuchara para compactarla bien y crear una forma limpia que no se desmorone. Coloca la base de tarta preparada en el congelador durante aproximadamente 1 hora para que se endurezca. Este paso es clave para lograr una base de tarta crujiente.
Step 5
Ahora, preparemos el relleno de la tarta. En un bol, combina los 100g de queso crema a temperatura ambiente, los 80g de nata para montar y los 60g de mermelada de fresa. Bátelos juntos usando una batidora de mano o unas varillas hasta que estén suaves y cremosos, asegurándote de que no queden grumos. Extiende este relleno cremoso uniformemente sobre la base de tarta firme y congelada.
Step 6
Vuelve a colocar la tarta rellena en el congelador y déjala enfriar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el relleno esté completamente cuajado y firme. Un relleno bien cuajado evitará que las fresas se hundan o se muevan.
Step 7
Saca la tarta del congelador. Decora la parte superior con las fresas frescas cortadas por la mitad, colocándolas de forma atractiva. Puedes ponerlas juntas o ser creativo con tu diseño para completar tu tarta de fresas única.