Dakbokkeumtang Picante y Dulce: Pollo Estofado Coreano Definitivo
Cómo Hacer Dakbokkeumtang Delicioso en Casa: Un Plato de Pollo Sabroso
Este Dakbokkeumtang es tan delicioso que puedes mezclar el sabroso caldo con arroz o simplemente servirlo sobre un bol de arroz blanco. ¡Hagamos este increíble plato de pollo estofado!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pollo cortado para Dakbokkeumtang (pollo para saltear)
- 1 manojo de cebolleta
- 1/3 zanahoria
- 600 ml de agua o caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1/4 col
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar Dakbokkeumtang, un plato de pollo estofado picante y dulce que encanta a todos, ¡jóvenes y mayores! Es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como una comida sustanciosa por sí sola.
Step 2
Primero, lava bien las piezas de pollo destinadas al Dakbokkeumtang. Para que el pollo quede tierno y eliminar cualquier olor desagradable, sumerge el pollo en leche durante unos 10 a 20 minutos. La leche absorberá eficazmente cualquier sangre y olor fuerte.
Step 3
Enjuaga el pollo con agua corriente después de remojarlo en leche y escúrrelo por completo. Ahora, ¡prepararemos la deliciosa salsa! En una olla o sartén profunda, agrega el pollo. Combina 600 ml de agua o caldo de pollo con 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para crear la salsa. Una vez que la salsa comience a hervir, añade el pollo preparado y cocina a fuego medio.
Step 4
Cuando el pollo esté más de la mitad cocido, añade todas las verduras preparadas (cebolla cortada en trozos grandes, zanahoria y col). Continúa cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca ligeramente a medida que las verduras se cocinan. Siéntete libre de probar y ajustar el condimento; agrega un poco más de salsa de soja si está soso, o un toque más de azúcar si lo prefieres más dulce.
Step 5
¡Y ahí lo tienes – un delicioso Dakbokkeumtang está listo! Esta es una opción de almuerzo o cena fantástica y satisfactoria que puedes preparar fácilmente en casa. ¡Disfrútalo con un tazón de arroz caliente!
