10, Mar 2024
Salteado de Almejas y Calabacín: Guarnición Casera Sencilla y Deliciosa





Salteado de Almejas y Calabacín: Guarnición Casera Sencilla y Deliciosa

Receta Rápida y Sabrosa de Calabacín Salteado con Almejas, Usando Ingredientes Frescos del Mercado

Salteado de Almejas y Calabacín: Guarnición Casera Sencilla y Deliciosa

¡He preparado una guarnición casera súper rápida usando almejas y calabacín frescos que me compró mi madre! Esta receta de salteado de almejas y calabacín es perfecta para días ajetreados, ya que utiliza ingredientes frescos del mercado y se prepara en un instante sin necesidad de ir a comprar. ¡El tiempo es oro! Incluso en días ocupados, puedes crear una mesa abundante con una sola guarnición deliciosa. ¡Prepara este salteado, que usa almejas tiernas en lugar de camarones para un sabor fantástico, ahora mismo!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 chile rojo
  • 200g de almejas sin concha

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pela la 1/2 cebolla y córtala en rodajas finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Cortarlas finas evitará que tarden demasiado en cocinarse, lo que es clave para una buena textura.

Step 1

Step 2

Corta el chile rojo (1 unidad) por la mitad, retira las semillas y luego córtalo en rodajas de aproximadamente 0.3 cm de grosor, similar a la cebolla. Esto le dará un bonito toque de color al plato.

Step 2

Step 3

Lava bien el calabacín (1 unidad), corta los extremos, pártelo por la mitad a lo largo y luego córtalo en forma de media luna de 0.5 cm de grosor. Evita cortarlo demasiado fino, ya que podría deshacerse durante el salteado. Intenta mantener un grosor moderado.

Step 3

Step 4

Calienta una sartén con 3 cdas de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Añade 1 cda de ajo picado y sofríe lentamente. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocinarlo hasta que desprenda un aroma suave es un secreto para su delicioso sabor.

Step 4

Step 5

Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla preparada, el calabacín, las 200g de almejas sin concha y el chile rojo a la sartén. Saltea todo junto. Añade 1 cda de camarones salados (saeujeot) en esta etapa para potenciar el sabor umami salado. Incluir un poco del líquido de los camarones salados ayudará a que los sabores se mezclen maravillosamente y creen un sabor más profundo.

Step 5

Step 6

Cuando todos los ingredientes estén cocidos hasta que estén tiernos pero crujientes, reduce un poco el fuego y rocía 1 cda de aceite de sésamo para añadir un aroma a nuez. Añadir el aceite de sésamo demasiado pronto puede hacer que su fragancia se disipe, por lo que es mejor añadirlo hacia el final.

Step 6

Step 7

A medida que el aceite de sésamo comience a desprender su fragante aroma, apaga el fuego. Espolvorea 1 cda de semillas de sésamo tostadas por encima para terminar. ¡Este delicioso salteado de almejas y calabacín, con sus almejas tiernas y su calabacín crujiente, te hará terminar el arroz en un instante!

Step 7



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