Oiji Muchim Renyah (Acar Timun Khas Korea)
Resep Emas Oiji Muchim Super Praktis Saat Lauk Tidak Ada
Buat lauk pendamping lezat dalam sekejap hanya dengan beberapa buah Oiji (acar timun khas Korea) yang Anda miliki di rumah! Ini adalah resep Oiji Muchim super praktis menggunakan Oiji yang disiapkan ibu saya dengan ekstrak plum dan biji cabai! Resep acar timun (Oiji) bisa Anda temukan di @6897625. Dengan tekstur Oiji yang renyah dan rasa manis asam yang luar biasa, Oiji Muchim ini dijamin akan menggugah selera makan Anda!
Bahan Utama- 3 buah Oiji (Timun Korea Asinan)
- 2 ruas daun bawang (sepanjang dua ruas jari)
Bumbu- 1.5 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- Ekstrak Plum (sesuaikan dengan tingkat keasinan Oiji)
- 1.5 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- Ekstrak Plum (sesuaikan dengan tingkat keasinan Oiji)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Oiji yang akan menjadi dasar Oiji Muchim yang renyah dan lezat. Jika menggunakan Oiji siap pakai, biasanya cukup asin, jadi disarankan untuk merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10-20 menit untuk sedikit mengurangi rasa asinnya.
Step 2
Potong Oiji menjadi ukuran sekali gigit (sekitar ketebalan 0.5 cm). Cuci potongan Oiji sebentar dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. Sangat penting untuk menghilangkan sebanyak mungkin air pada tahap ini. Gunakan tisu dapur untuk menekan Oiji dengan kuat dan memeras kelembapan berlebih. Ini akan mencegah hidangan menjadi berair dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik, menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 3
Masukkan Oiji yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat.
Step 4
Ke dalam mangkuk berisi Oiji, tambahkan gochugaru, biji wijen (bisa juga menggunakan wijen sangrai atau tumbuk untuk rasa lebih gurih), dan minyak wijen. Tergantung pada tingkat keasinan Oiji Anda, Anda bisa menambahkan ekstrak plum atau gula untuk menyesuaikan rasa manis dan meningkatkan rasa keseluruhan. Setelah semua bahan ditambahkan, campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa membuat Oiji menjadi lembek.
Step 5
Voila! Oiji Muchim Anda yang menggugah selera sudah siap. Bukankah luar biasa hidangan sederhana seperti ini bisa terlihat begitu menarik? Disajikan dengan semangkuk nasi putih, ini adalah ‘pencuri nasi’ sejati yang akan membuat Anda menghabiskan makanan dalam sekejap! Resep emas Oiji Muchim ini sangat mudah dan selalu berhasil. Minyak wijen, gochugaru, biji wijen, dan daun bawang adalah bahan pokok dalam resep kami! Kombinasi ini adalah kunci dari dasar bumbu serbaguna kami. Saat membumbui bahan acar seperti Oiji atau danmuji, gunakan gula atau ekstrak plum untuk rasa manis, dan untuk tauge, gunakan garam – ini adalah prinsip bumbu dasar!
Step 6
Terakhir, taburkan sedikit lagi biji wijen di atasnya untuk aroma gurih ekstra dan tampilan yang cantik. Sentuhan kecil ini akan semakin meningkatkan cita rasanya.
Step 7
Dan inilah hasilnya – Oiji Muchim yang renyah dan lezat. Sangat nikmat dinikmati segera, atau Anda bisa menyimpannya di lemari es agar rasa lebih meresap.
