Deliciosa Macarronada Cremosa con Tocino
Receta Fácil y Sabrosa de Macarrones Cremosos con Tocino
¡Les presento un plato reconfortante: Macarrones Cremosos con Tocino, una creación de un estudiante universitario con tres años de experiencia viviendo solo! Usar macarrones en lugar de espagueti permite que la salsa se adhiera mejor, resultando en un sabor más intenso. ¡Ni siquiera necesitas aceite adicional para hacer esta delicia! ¿Listos para cocinar?
Ingredientes Principales- Tocino grueso, cortado 110g
- Cebollas frescas 2 medianas
- Macarrones (medidos en taza de papel) 2 tazas
- Leche 200ml
- Nata para montar sin azúcar 250ml
- Agua 1L (para cocer los macarrones)
Sazonadores y Condimentos- Sal gruesa (para cocer macarrones) 2 Cucharadas
- Sal fina (para sazonar) 0.8 Cucharadas
- Pimienta negra recién molida (aprox. 10 giros o 1/4 cucharadita)
- Perejil seco en hojuelas (para decorar)
- Sal gruesa (para cocer macarrones) 2 Cucharadas
- Sal fina (para sazonar) 0.8 Cucharadas
- Pimienta negra recién molida (aprox. 10 giros o 1/4 cucharadita)
- Perejil seco en hojuelas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla grande, lleva 1 litro de agua a ebullición fuerte. Añade 2 cucharadas de sal gruesa. Una vez hirviendo, agrega 2 tazas de macarrones. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén al dente.
Step 2
Antes de empezar a cocinar, precalienta una sartén a fuego bajo. Este precalentamiento suave asegura que los ingredientes se cocinen uniformemente sin quemarse.
Step 3
Mientras los macarrones se cuecen, prepara tus ingredientes: corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado y pica finamente las cebollas. Tener todo preparado hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 4
Agrega primero el tocino cortado a la sartén precalentada. Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que la grasa del tocino se derrita y el tocino se vuelva crujiente y dorado. ¡Mientras tanto, recuerda remover los macarrones que se están cociendo ocasionalmente para que no se agrupen!
Step 5
Una vez que el tocino esté bien cocido, sube el fuego a alto y añade las cebollas picadas. Saltea rápidamente hasta que las cebollas estén translúcidas. En este punto, sazona con 0.5 cucharadas de sal fina y pimienta (unas 2 giros) usando una cuchara sopera normal.
Step 6
Cuando las cebollas estén tiernas y dulces, añade los macarrones cocidos directamente a la sartén. Vierte la leche y la nata, mezclando todo para crear una base de salsa cohesiva.
Step 7
Ahora, vamos a realzar el sabor. Añade otras 0.5 cucharadas de sal fina y unas 8 giros de pimienta negra (usando una cuchara sopera) para crear una salsa cremosa rica y deliciosa.
Step 8
Remueve continuamente con una espátula o cuchara para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 7 minutos, o hasta que espese ligeramente y cubra los macarrones de manera uniforme.
Step 9
Apaga el fuego y prueba los macarrones. Si no están lo suficientemente salados, añade otras dos pizcas de sal. Si están demasiado salados, añade un poco más de leche para equilibrar el sabor. ¡Lograr el punto de sal perfecto es clave!
Step 10
Sirve los macarrones cremosos con tocino en platos. Para un toque extra de frescura y atractivo visual, espolvorea perejil seco en hojuelas si lo deseas. ¡No te preocupes si no tienes!
Step 11
Esta macarronada cremosa con tocino, caliente y abundante, se disfruta mejor con cuchara en lugar de tenedor, ya que te permite tomar tanto los macarrones como la deliciosa salsa junta para la bocado perfecto. ¡Que aproveche!