집에서 만드는 촉촉하고 맛있는 쌈장
만들기 쉬운 쌈장 레시피
직접 만든 쌈장 하나로 채소 스틱이 훌륭한 간식이나 곁들임 메뉴가 됩니다. 신선한 채소와 함께 즐기면 입맛 돋우는 최고의 조합을 경험하실 수 있어요.
필수 재료- 된장 6 테이블스푼
- 고추장 3 테이블스푼
- 설탕 3 테이블스푼
- 통깨 1 테이블스푼
- 고춧가루 1 테이블스푼
- 다진 파 2줌 (약 2/3컵)
- 국간장 1 테이블스푼
- 참기름 2 테이블스푼
조리 방법
Step 1
든든하게 오래 두고 드실 쌈장을 만들기 위해, 먼저 된장 6 큰술과 고추장 3 큰술을 준비해 주세요. 된장과 고추장의 비율은 2:1로 맞추는 것이 좋으며, 약 300ml 분량의 쌈장을 만들 수 있습니다. 준비하신 된장과 고추장을 깨끗한 밀폐 용기에 담아주세요.
Step 2
이제 쌈장의 풍미를 더해줄 나머지 재료들을 모두 넣어 섞을 차례입니다. 다진 파 2줌 (약 2/3컵), 설탕 3 큰술, 고춧가루 1 큰술, 통깨 1 큰술, 참기름 2 큰술, 그리고 멸치국간장 1 큰술을 함께 넣어주세요. 멸치국간장은 쌈장에 깊은 감칠맛을 더하고 더욱 촉촉하게 만들어주는 비법이랍니다! 만약 멸치국간장이 없다면, 액젓 1/2 큰술과 일반 국간장 1/2 큰술을 섞어서 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 혹시 쌈장이 아직 조금 뻑뻑하다고 느껴지신다면, 참기름 1 큰술을 추가로 넣어주세요. 또는 진간장 1 큰술을 조금 더 넣어주시면 농도와 맛을 조절하는 데 도움이 됩니다. 원하는 농도가 될 때까지 잘 섞어주시면 맛있는 쌈장 완성입니다.
Step 4
이렇게 완성된 쌈장과 곁들여 먹으면 정말 맛있는 채소를 준비해 보세요. 오이는 깨끗이 씻어 약 2~3cm 두께로 썬 다음, 다시 세 조각으로 잘라 한 입 크기(총 네 조각)로 만들어 주세요.
Step 5
정성껏 만든 쌈장에 찍어 먹는 신선한 채소는 그야말로 꿀맛입니다! 아삭한 오이 외에도, 달콤한 파프리카나 매콤한 오이고추 등 다양한 채소를 쌈장과 함께 즐겨보세요. 건강하고 맛있는 간식, 근사한 술안주로 손색이 없습니다.
