Risotto Tomat Kol Bunga Sehat & Lezat
Rendah Karbohidrat, Tinggi Protein! Resep Risotto Tomat Diet yang Menggugah Selera
Kami membagikan resep risotto tomat spesial yang menggunakan nasi kembang kol segar alih-alih nasi biasa yang tinggi karbohidrat, mengurangi asupan karbohidrat sambil meningkatkan rasa kenyang. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan namun ringan, sempurna untuk Anda yang sedang diet, dinikmati tanpa rasa bersalah!
Bahan Utama- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir sayuran campuran (untuk ditumis)
- 1 cangkir nasi kembang kol
- 4-5 ekor udang, kupas dan bersihkan
- 1/2 potong dada ayam, potong dadu kecil
- 1/2 kaleng tomat utuh kupas (sekitar 200g)
- 1 sdm saus tomat siap pakai
- 120ml air
- 2 sdm keju mozzarella parut (atau 1 lembar keju)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan minyak zaitun secukupnya. Tumis irisan bawang putih hingga harum dan sedikit berwarna keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 2
Setelah bawang putih harum, masukkan udang yang sudah dicairkan, masak hingga berubah warna menjadi kemerahan. Kemudian, tambahkan potongan dada ayam dan sayuran campuran, aduk rata hingga semua bahan matang merata.
Step 3
Saat bahan-bahan setengah matang, masukkan tomat utuh yang sudah dihancurkan dengan tangan, tambahkan 1 sdm saus tomat siap pakai, dan 120 ml air bersih. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
Step 4
Ketika saus mulai mendidih, masukkan nasi kembang kol. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan terus masak hingga saus mengental dan nasi kembang kol menjadi empuk, menyerupai konsistensi risotto. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Step 5
Matikan api. Tambahkan 2 sdm keju mozzarella parut (atau 1 lembar keju) dan aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata karena sisa panas masakan. Keju akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa gurih.
Step 6
Sajikan risotto tomat kembang kol yang sudah matang di piring saji yang cantik. Terakhir, taburi dengan peterseli cincang sesuai selera untuk tampilan yang menarik dan sentuhan segar. Nikmati risotto sehat dan lezat Anda:)
