Arroz de Brotes de Soja Nutritivo: Hecho Fácilmente en tu Olla Arrocera
Receta Infalible de Arroz de Brotes de Soja (Kongnamulbap) y Deliciosa Salsa de Condimento
Completa una comida satisfactoria y deliciosa con esta receta fácil de seguir para Kongnamulbap hecho en tu olla arrocera eléctrica.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz (enjuagado a fondo)
- 100g de brotes de soja (limpia los extremos y retira las partes feas)
- 110g de rábano coreano (daikon, lavado y cortado en juliana fina)
- 1/4 zanahoria (lavada y cortada en juliana fina)
- 100g de carne de res picada (sin sazonar)
- 2 tazas de agua (ajusta según el tipo y cantidad de arroz)
Salsa de Condimento Sabrosa- 6 cucharadas de salsa de soja (ajusta a tu gusto)
- 2 cucharadas de cebolleta picada fina (aporta un aroma fresco)
- 1 cucharada de ajo picado (realza el sabor picante)
- 1 chile Cheongyang (o un chile picante similar, picado finamente, retira las semillas si prefieres menos picante)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, para color y picante suave)
- 1 cucharadita de azúcar (equilibra los sabores)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un toque final de fragancia)
- 6 cucharadas de salsa de soja (ajusta a tu gusto)
- 2 cucharadas de cebolleta picada fina (aporta un aroma fresco)
- 1 cucharada de ajo picado (realza el sabor picante)
- 1 chile Cheongyang (o un chile picante similar, picado finamente, retira las semillas si prefieres menos picante)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, para color y picante suave)
- 1 cucharadita de azúcar (equilibra los sabores)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un toque final de fragancia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Coloca el arroz remojado en la olla interior de tu olla arrocera eléctrica. Coloca el rábano y la zanahoria cortados en juliana fina sobre el arroz. Luego, extiende uniformemente la carne de res picada por encima y, finalmente, añade generosamente los brotes de soja limpios. Vierte 2 tazas de agua, la misma cantidad que el arroz, y presiona el botón de cocción ‘Arroz Blanco’ o ‘Granos Mixtos’. (Ajusta la cantidad de agua según el tipo y el tiempo de remojo de tu arroz).
Step 2
Mientras el arroz se cocina, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un tazón pequeño, combina 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de cebolleta picada fina, 1 cucharada de ajo picado, 1 chile Cheongyang picado finamente (sin semillas si se prefiere menos picante), 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo bien hasta que esté completamente combinado. Prueba la salsa y ajusta el condimento a tu gusto para obtener el sabor perfecto.
Step 3
Una vez que el arroz esté cocido, abre la tapa inmediatamente sin dejar que repose. Usando una paleta para arroz, esponja suavemente el arroz desde abajo hacia arriba para evitar aplastar los granos. Transfiere el Kongnamulbap bellamente cocido a un tazón. Sirve con la salsa de condimento preparada al lado, y mézclala mientras comes para una experiencia verdaderamente deliciosa. ¡Disfruta con kimchi u otros acompañamientos según tu preferencia!
