スパムキムチチャーハン
簡単おいしい！スパムキムチチャーハンの作り方：初心者でも失敗しないコツ
何度食べても飽きない、ご飯が進むこと間違いなしのスパムキムチチャーハン！少ない材料で、おうちで手軽に本格的な味を楽しめます。忙しい日でもサッと作れる、おすすめレシピです。
主な材料- 熟した白菜キムチ 100g
- スパム 60g (約1/4〜1/3缶)
- 炊きたてのご飯 茶碗1杯分
- 長ネギ 1/2本
- サラダ油 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- 卵 1個（トッピング用）
- 塩 少々（卵用）
- サラダ油 少々（卵焼き用）
お好みで- 刻みネギ 少々（飾り用）
- 刻みネギ 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
調理を始める前に、全ての材料をレシピ通りに準備しましょう。材料がきちんと揃っていると、調理がスムーズに進み、料理の仕上がりも格段に良くなります。
Step 2
まず、長ネギは小口切りにします。スパムは食べやすい大きさの角切りにしてください。キムチは水気を軽く絞り、粗みじんにしておきましょう。
Step 3
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油大さじ2をひきます。まず長ネギを入れ、香りが立つまで炒めましょう。ネギが少し色づいてきたら、角切りにしたスパムを加えて軽く炒め合わせます。スパムに少し焼き色がつくことで、香ばしさが増します。
Step 4
火を弱火に落とします。炒めたネギとスパムをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに醤油を回し入れます。醤油がジュワッと煮立ってきたら、具材と軽く混ぜ合わせましょう。醤油を少し焦がすように加熱することで、旨味がぐっと引き出されます。
Step 5
みじん切りにしたキムチとコチュジャン（韓国唐辛子粉）を加え、全体が均一に混ざるまで炒めます。キムチがしんなりして、酸味と甘みが引き立ってきたら、温かいご飯を茶碗1杯分加えます。しゃもじでご飯をほぐしながら、具材としっかり混ぜ合わせるように炒めてください。
Step 6
最後に、ごま油大さじ1と炒りごま大さじ1を加えて、さっと混ぜ合わせたら、美味しいスパムキムチチャーハンの完成です！ごま油は火を止める直前に加えると、香りがより豊かに保てます。
Step 7
出来上がったスパムキムチチャーハンを、お好みの器に盛り付けます。スプーンの背などでご飯を軽く押さえるように詰めると、形が整えやすくなります。
Step 8
ご飯を詰めた器の上に、お皿をかぶせます。器と皿をしっかりと持ち、素早くひっくり返しましょう。すると、きれいなドーム状のチャーハンが現れます。そっと器を持ち上げると、きれいに外れますよ。
Step 9
次に、目玉焼きを作りましょう。フライパンに少量のサラダ油を熱し（中火）、卵を割り入れます。卵白の縁がうっすらと色づいてきたら、黄身の上に軽く塩をひとつまみ振ります。お好みの半熟加減か、しっかりと火を通してください。
Step 10
丁寧に作ったスパムキムチチャーハンのドームの上に、焼きあがった目玉焼きをそっと乗せましょう。黄身を崩してご飯と混ぜれば、絶妙な美味しさです！
Step 11
仕上げに、刻みネギや炒りごまを散らすと、彩りも良く、より一層風味豊かに仕上がります。（※刻みネギは省略しても美味しくいただけますので、お好みでどうぞ。）どうぞ、召し上がれ！
