색다른 매력! 오이 핫도그 만들기
톡톡 터지는 신선함! 소시지 대신 통 오이를 듬뿍 넣은 특별한 오이 핫도그 레시피
유명 핫도그 가게에서 출시되었다는 소식에 호기심 반, 걱정 반으로 시작한 오이 핫도그! 소시지 대신 아삭한 통 오이를 넣는다고 해서 맛이 없을 줄 알았는데, 웬걸! 예상외로 정말 맛있는 조합이었어요. 마치 속이 꽉 찬 오이 고로케 같은 느낌이랄까요? 신선한 오이의 풍미와 쫄깃한 핫도그 반죽, 고소한 치즈가 어우러져 독특하면서도 매력적인 맛을 선사합니다. 아이들 간식으로도, 색다른 요리를 즐기고 싶을 때도 완벽한 이색 핫도그를 집에서 직접 만들어 보세요!
주재료- 미니 오이 5개
- 슬라이스 치즈 8장
- 빵가루 2컵 (종이컵 기준)
- 달걀 1개
- 튀김용 식용유 넉넉하게
핫도그 반죽 재료- 찹쌀 호떡믹스 또는 일반 호떡믹스 1봉
- 따뜻한 물 250ml
- 이스트 1봉 (호떡믹스에 포함된 경우 생략 가능)
- 찹쌀 호떡믹스 또는 일반 호떡믹스 1봉
- 따뜻한 물 250ml
- 이스트 1봉 (호떡믹스에 포함된 경우 생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 핫도그 반죽을 만들 차례예요. 찹쌀 호떡믹스(또는 일반 호떡믹스)와 동봉된 이스트, 그리고 따뜻한 물 250ml를 볼에 넣고 주걱이나 손으로 섞어 반죽을 해주세요. 너무 질지 않도록 농도를 맞춰 익반죽하듯 치대주시면 쫄깃한 식감을 살릴 수 있답니다. 반죽이 매끄러워지면 잠시 그대로 두어 발효시켜주세요.
Step 2
다음으로 오이를 준비합니다. 미니 오이 5개를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 각각 나무 꼬치에 꿰어 준비해주세요. 오이를 꼬치에 꽂으면 나중에 반죽으로 감싸고 튀길 때 다루기 훨씬 편리하답니다.
Step 3
발효된 반죽을 적당량(달걀 크기 정도) 떼어내어 덧가루(빵가루 등)를 살짝 묻힌 작업대 위에서 얇게 밀어 펴주세요. 너무 두껍지 않게, 오이와 치즈를 감쌀 수 있을 정도의 크기로 펴는 것이 중요해요. 얇게 펴야 튀겼을 때 반죽이 익지 않거나 겉만 타는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
이제 핫도그 모양을 만들 차례입니다. 얇게 밀어 편 반죽 위에 슬라이스 치즈를 한 장 또는 두 장 올려놓고, 그 위에 꼬치에 꽂은 오이를 올린 후 반죽으로 치즈와 오이를 꼼꼼하게 감싸주세요. 속재료가 빠져나오지 않도록 반죽 끝부분을 잘 오므려 붙여 핫도그 모양을 만들어 줍니다.
Step 5
만들어진 핫도그에 튀김옷을 입혀줄 거예요. 먼저 달걀 1개를 볼에 풀어 달걀물을 만들어 주세요. 핫도그를 달걀물에 푹 담갔다가 건져내고, 곧바로 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요. 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀야 튀겼을 때 바삭한 식감을 제대로 즐길 수 있습니다.
Step 6
마지막으로 튀기기 단계입니다. 튀김 냄비에 튀김용 식용유를 넉넉히 붓고 170도로 예열해주세요. 기름 온도가 적절하게 올라오면 빵가루 옷을 입힌 핫도그를 조심스럽게 넣고, 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요. 약 3~5분 정도 튀기면 속의 치즈가 녹고 반죽이 골고루 익는답니다. 맛있게 튀겨진 오이 핫도그를 건져내 키친타월에 잠시 올려 기름기를 빼주면 완성입니다! 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있어요.
