Pernahkah Anda mendengar tentang ‘Nak-Gop-Sae’? Ini adalah hidangan di mana gurita segar, babat sapi gurih, dan udang manis ditumis bersama dalam saus pedas, lalu disajikan di atas nasi atau dicampur dengan nasi untuk hidangan yang luar biasa lezat! Bagi mereka yang tidak menyukai babat, hidangan ini juga bisa dinikmati sebagai ‘Nak-Sae’, hanya dengan gurita dan udang. ‘Jobang’ adalah kependekan dari perusahaan tekstil Joseon Spinning & Textile Company, yang didirikan pada tahun 1917 di Beomil-dong, Dong-gu, Busan – pabrik tekstil kapas pertama di Korea! Kompleks besar ini mencakup 40.000 pyeong (sekitar 132.000 meter persegi) dengan 54 bangunan dan mempekerjakan lebih dari 3.000 pekerja. Tentu saja, banyak restoran bermunculan di area sekitarnya, dengan satu restoran gurita tumis yang mendapatkan popularitas luar biasa. Rasa lezat dari gurita tumis ini menjadi sangat terkenal di seluruh negeri sehingga nama ‘Jobang Nakji’ menjadi legendaris. Seiring waktu, gaya Jobang Nakji ini, yang berasal dari Busan, berevolusi dengan menambahkan udang dan babat sapi ke dasar tumis gurita, yang menghasilkan ‘Nak-Gop-Sae’ yang kita nikmati hari ini.