甘みたっぷり！キャベツのロール蒸し：とろけるような柔らかさに仕上げる秘訣
キャベツのロール蒸しの完全ガイド：下準備から洗い方、茹で時間、蒸し料理のコツまで
口いっぱいに広がる甘み！新鮮で柔らかいキャベツのロール蒸しを、ご家庭で手軽に楽しめる最高のレシピをご紹介します。巻くのに最適な、柔らかく蒸す秘訣を詳しくお伝えします。
材料- 新鮮なキャベツ 1/4個（大きさによって調整）
調理手順
Step 1
ここから、甘みたっぷりで美味しいキャベツのロール蒸しを作る最も簡単な方法を詳しくご紹介します。キャベツを柔らかく蒸す時間も、ぜひ参考にしてください！
Step 2
まず、清潔で新鮮なキャベツを用意します。キャベツの1/4個を準備し、芯の部分を包丁でくり抜いてください。芯を取り除くと、葉が簡単に剥がれます。剥がれたキャベツの葉は、流水で優しく振り洗いします。キャベツは意外と柔らかいので、破れないように優しく扱うことが大切です。葉が開きやすくなるように、キャベツの内側の芯に近い部分から葉の付け根にかけて、包丁で1/2程度の深さの切り込みを入れておくと、蒸すときに葉がより開きやすくなり、柔らかく仕上がります。
Step 3
次に、鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰したら、準備したキャベツをそっと入れます。キャベツを入れたら、片面を3分、裏返してさらに2分蒸します。合計で約5分という短い時間ですが、キャベツの甘みと食感を最大限に引き出すのに最適な時間です。こうすることで、巻くのにぴったりの柔らかいキャベツが完成します。
Step 4
このように柔らかく蒸されたキャベツは、サムジャン（韓国のつけだれ）やピリ辛のコチュジャンと一緒に巻いて食べると、その美味しさは格別です。キャベツ本来の甘みが口いっぱいに広がり、どんなサムジャンとも素晴らしい調和を生み出します。シンプルながらも健康的で美味しいキャベツのロール蒸しを、ぜひお楽しみください！
