Revuelto de Tofu Blando y Huevo: Comida Rápida para el Desayuno
¡Delicia de Tofu Blando y Huevo! Receta Fácil y Rápida de Revuelto para una Comida Completa
¡Cansado de cocinar complicadamente en las mañanas ocupadas? Este ‘Revuelto de Tofu Blando y Huevo’ es su solución perfecta para una comida rápida y satisfactoria. La tierna textura del tofu sedoso combinado con el rico sabor de los huevos crea una armonía deliciosa, ideal para el desayuno o cualquier comida. Si bien el tofu combina maravillosamente con ingredientes como la col, los tomates y los cebollines, esta receta se centra en su clásica combinación con huevos. ¡Es increíblemente fácil de seguir, lo que lo hace ideal para principiantes y una gran adición a su repertorio de desayunos!
Ingredientes Principales- 1 paquete de tofu blando (aprox. 300g)
- 2 huevos grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Las estrellas de este plato son el tofu blando y los huevos! Con estos dos ingredientes principales, ya está a medio camino de una comida deliciosa. Es el primer paso perfecto hacia un plato simple pero satisfactorio.
Step 2
Primero, rompa los dos huevos en un tazón y bátalos bien para crear una mezcla de huevo. Dado que agregaremos condimentos más tarde, no es necesario agregar sal en esta etapa. Para una textura más suave, puede batirlos ligeramente con un tenedor o varillas.
Step 3
Retire con cuidado el envoltorio del tofu blando. Con un cuchillo, corte el tofu en 2 o 3 trozos grandes. Evite cortarlo demasiado pequeño, ya que podría deshacerse durante el proceso de salteado. Mantener trozos más grandes ayudará a mantener una mejor textura.
Step 4
Para ahorrar tiempo mientras cocina, puede mezclar los ingredientes de la salsa con anticipación. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de salsa de soja y 0.5 – 1 cucharada de salsa de ostras. Mezcle bien. Si encuentra que el sabor de la salsa de ostras es demasiado fuerte, puede reducir la cantidad de salsa de ostras y agregar un poco más de salsa de soja. (Alternativamente, puede agregar los condimentos directamente a la sartén durante la cocción).
Step 5
Si le gusta un toque picante, pique finamente medio chile verde coreano. Si bien inicialmente lo corté en trozos más grandes, es mejor picarlo finamente para que el picante se distribuya uniformemente y la textura se mezcle bien en el plato.
Step 6
Ahora, ¡comencemos a saltear! Ligeramente engrase una sartén o wok con aceite de cocina o aceite de sésamo. Coloque el tofu cortado en la sartén caliente. A partir de este momento, es importante trabajar rápidamente a fuego medio-bajo. Si prefiere menos humedad del tofu, puede secarlo suavemente con una toalla de papel antes de agregarlo a la sartén.
Step 7
Vierta la mezcla de huevo batido por los bordes de la sartén donde está el tofu. Use un palillo o una cuchara para romper suavemente los trozos de tofu en porciones del tamaño de un bocado (similar a la consistencia de huevo revuelto) y mézclelos con la mezcla de huevo. Si prefiere una presentación más prolija, puede cortar el tofu en trozos más pequeños antes de agregarlo. Yo simplemente lo rompí con una cuchara para mayor facilidad.
Step 8
A medida que los huevos comiencen a cuajar, agregue las cebolletas picadas y el chile picado (si lo usa). Revuelva suavemente todo junto con el tofu y los huevos hasta que estén bien combinados. La clave es mezclar suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Step 9
Una vez que los huevos estén casi cocidos, vierta la mezcla de salsa preparada en el centro de la sartén. La humedad natural liberada del tofu se combinará con la salsa, creando un recubrimiento delicioso y húmedo para los ingredientes.
Step 10
¡Revuelva todo a fondo para asegurar que la salsa esté uniformemente distribuida. ¡Su delicioso Revuelto de Tofu Blando y Huevo está completo! Espolvoree con semillas de sésamo tostadas para un toque final, si lo desea. Yo mezclé todo bastante porque planeaba comerlo con arroz, ¡pero siéntase libre de emplatarlo de forma más artística si lo prefiere!
Step 11
¡El sabor está perfectamente equilibrado y la preparación es increíblemente simple, pero el sabor es sorprendentemente delicioso! El líquido natural del tofu crea una salsa maravillosamente húmeda y sabrosa, similar al 초당순두부 (Chodang Sundubu) pero con la riqueza adicional de los huevos. Usé aceite de sésamo para realzar el aroma, pero también es delicioso cuando se cocina con aceite de cocina normal. ¡Sírvalo sobre arroz o disfrútelo como guarnición independiente!
