Sup Krim Krim Buatan Rumah & Saus Tonkatsu Spesial: Kenikmatan Sejati
Membuat Set Makanan Tonkatsu Rumahan yang Memuaskan dengan Tonkatsu Beku (Termasuk Resep Saus Tonkatsu & Sup Krim)
Di hari ketika saya sangat ingin makan tonkatsu, alih-alih pergi ke restoran, saya mengeluarkan tonkatsu beku dari freezer saya. Tapi menggorengnya begitu saja terasa terlalu sederhana, jadi saya memutuskan untuk meningkatkan hidangan dengan membuat sup krim yang kaya dan saus tonkatsu spesial dari awal. Sup krim buatan rumah ternyata sangat lezat, jauh melampaui versi yang dibeli di toko! Anak-anak sangat menyukainya! Cobalah membuat sup krim dan saus tonkatsu buatan rumah yang lezat ini di rumah untuk pengalaman set makanan tonkatsu yang benar-benar spesial!
Saus Tonkatsu- Saus Tonkatsu Komersial 3-4 Sdm
- Mentega 2.5 Sdm
- Bawang Bombay Cincang Halus 2 Sdm
- Bawang Putih Cincang 0.5 Sdm
Sup Krim- Mentega 4 Sdm
- Tepung Terigu Serbaguna 4 Sdm
- Air secukupnya (untuk kekentalan)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Garam
- Susu 250 ml
Set Makanan Tonkatsu- Tonkatsu Beku 2 potong
- Kol Parut secukupnya
- Saus Tomat secukupnya
- Mayones secukupnya
- Nasi Putih Hangat 1.5 mangkuk
- Sejumput Biji Wijen
- Mentega 4 Sdm
- Tepung Terigu Serbaguna 4 Sdm
- Air secukupnya (untuk kekentalan)
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Garam
- Susu 250 ml
Set Makanan Tonkatsu- Tonkatsu Beku 2 potong
- Kol Parut secukupnya
- Saus Tomat secukupnya
- Mayones secukupnya
- Nasi Putih Hangat 1.5 mangkuk
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus tonkatsu buatan rumah yang beraroma lezat. Ketika menggunakan saus tonkatsu komersial terasa sedikit kurang menarik, Anda bisa menciptakan rasa yang jauh lebih canggih dengan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di rumah. Lelehkan 2.5 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Setelah mentega mulai meleleh, tambahkan bawang bombay cincang halus dan 0.5 sendok makan bawang putih cincang. Tumis keduanya hingga bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan aroma manis. Memasak perlahan dengan api kecil mencegah bawang putih gosong dan memungkinkan rasa manis bawang bombay berkembang sepenuhnya.
Step 2
Setelah bawang bombay dan bawang putih ditumis dengan baik, masukkan 3-4 sendok makan saus tonkatsu komersial. Masak selama satu menit lagi, sambil diaduk untuk mencampur semuanya dengan baik. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera – Anda bisa menambahkan sedikit gula atau kecap asin untuk mendapatkan rasa manis dan asin yang diinginkan. Saya membuatnya sederhana tanpa menambahkan bumbu tambahan untuk rasa yang bersih. Dan begitulah, saus tonkatsu lezat Anda siap!
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bintang hidangan kita: tonkatsu. Keluarkan dua potong tonkatsu beku dari freezer Anda dan goreng atau panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Jika menggoreng, panaskan minyak hingga sekitar 170-180°C (340-350°F) dan goreng selama 3-4 menit per sisi, pastikan matang sempurna dan renyah.
Step 4
Selanjutnya, sup krim yang lembut dan kaya. Dalam panci, lelehkan 4 sendok makan mentega secara merata dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai mentega gosong; Anda ingin mentega menjadi keadaan cair yang lembut.
Step 5
Setelah mentega hampir sepenuhnya meleleh, tambahkan 4 sendok makan tepung terigu serbaguna (menyasangnya dapat membantu mencegah gumpalan) dan aduk rata dengan mentega menggunakan pengocok atau sendok kayu. Terus masak dengan api kecil selama sekitar 1-2 menit, aduk terus, untuk membentuk roux. Anda akan mencium aroma seperti kacang yang menyenangkan berkembang.
Step 6
Secara bertahap tuangkan 250 ml susu, kocok dengan kuat untuk mencegah gumpalan. Sebaiknya tambahkan susu sedikit demi sedikit, kocok terus menerus hingga mencapai kekentalan yang lembut dan creamy. Saat mengental, Anda akan mulai mencium aroma susu yang luar biasa.
Step 7
Untuk mencapai kekentalan sup yang diinginkan, tambahkan air secukupnya. Saya menambahkan sekitar 200 ml air untuk sekitar dua porsi, tetapi Anda bisa menyesuaikannya agar lebih encer atau lebih kental sesuai preferensi Anda. Terus aduk saat sup mendidih, jaga api tetap kecil.
Step 8
Saat sup memanas dan mengental, inilah saatnya untuk membumbui dengan garam dan lada hitam. Mulailah dengan jumlah kecil, cicipi selagi Anda memasak, hingga sesuai dengan selera Anda. Hati-hati dengan lada; sedikit saja sudah cukup kuat, jadi gunakan secukupnya. Dan inilah sup krim buatan Anda yang lezat! Anda akan terkejut dengan rasanya yang dalam dan lembut, jauh lebih unggul dari kebanyakan pilihan yang dibeli di toko.
Step 9
Mari kita siapkan beberapa lauk untuk melengkapi set makanan tonkatsu kita. Saya telah menyiapkan lobak acar buatan sendiri yang manis dan sedikit asam, yang sangat baik untuk menggugah selera.
Step 10
Sekarang, mari kita susun set makanan tonkatsu yang indah! Potong tonkatsu goreng yang renyah menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit dan susun dengan rapi di atas piring. Sajikan kol parut tipis di mangkuk kecil terpisah, lalu siram dengan saus tomat dan mayones. Bentuk nasi putih hangat menjadi sajian dan letakkan di atas piring, taburi sedikit biji wijen di atasnya untuk menambah rasa. Terakhir, siramkan saus tonkatsu spesial buatan Anda secara merata di atas tonkatsu. Set makanan Anda yang mengesankan sekarang lengkap!
Step 11
Tuangkan sup krim panas yang baru dibuat ke dalam mangkuk. Sedikit taburan lada hitam di atasnya menambahkan sentuhan akhir yang menarik secara visual. Rasa sup ini benar-benar ilahi! Kelembutan krimnya yang kaya memenuhi mulut Anda dengan rasa yang dalam dan lezat yang benar-benar mengalahkan sup kalengan apa pun.
Step 12
Menikmati set makanan tonkatsu buatan sendiri ini adalah pengalaman yang sangat memuaskan dan lezat. Kombinasi lobak acar buatan sendiri, saus tonkatsu spesial, dan sup krim kaya adalah mahakarya kuliner yang bahkan akan disukai anak-anak. Ini adalah makanan yang jauh lebih memuaskan daripada sekadar menggoreng tonkatsu. Daripada menyimpannya untuk acara khusus, mengapa tidak menciptakan makanan yang menyenangkan di rumah seperti ini? Sangat direkomendasikan!
