Salad Dingin Ayam Saus Mustard yang Menyegarkan
Salad Dingin Ayam Saus Mustard
Hari ini terasa melelahkan dengan cuaca yang lembap dan panas setelah hujan terus-menerus. Putri saya yang SMP sedang menghadapi ujian akhir semester, dan cuaca buruk membuatnya semakin sulit. Saya membuat hidangan ini untuk merangsang nafsu makannya dan memberinya semangat di cuaca panas ini. Cobalah hidangan ini dengan dada ayam yang lembut dan rendah lemak dipadukan dengan sayuran segar, semuanya dibumbui dengan saus mustard yang tajam. Saus mustard yang pedas akan membersihkan langit-langit mulut Anda dan membuatnya terasa segar! Hidangan ini cocok dinikmati sebagai hidangan spesial atau bahkan sebagai hidangan yang mengesankan untuk para tamu.
Bahan Utama- 2 potong Dada Ayam
- 1/2 buah Paprika berwarna-warni (misalnya merah, kuning)
- 1 buah Timun
- 1/2 buah Pir
Untuk Merebus Ayam (menghilangkan bau amis)- 1 batang Daun Bawang
- 5 siung Bawang Putih
- 10 butir Lada Hitam Utuh
- 1/2 ruas Jahe
Saus Mustard Pedas Menggugah Selera- 1 sdm Mustard Siap Pakai (seperti mustard Jepang)
- 1 sdt Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 2 sdm Air
- 1/2 sdm Mayones
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula
- 1 batang Daun Bawang
- 5 siung Bawang Putih
- 10 butir Lada Hitam Utuh
- 1/2 ruas Jahe
Saus Mustard Pedas Menggugah Selera- 1 sdm Mustard Siap Pakai (seperti mustard Jepang)
- 1 sdt Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 2 sdm Air
- 1/2 sdm Mayones
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dada ayam di bawah air mengalir. Dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan daun bawang, bawang putih, lada hitam utuh, dan jahe untuk menambah aroma dan menghilangkan bau amis. Rebus dada ayam hingga matang sempurna (sekitar 15-20 menit). Setelah matang, angkat ayam dari panci dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, suwir-suwir daging ayam searah seratnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Sambil menunggu ayam matang, siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard siap pakai, kecap asin, cuka, air, mayones, garam, dan gula. Kocok rata dengan pengocok hingga halus dan tercampur rata, menciptakan saus mustard yang lezat.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan sayuran segarnya. Untuk timun, pertama kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran, buang bagian tengahnya yang berbiji, lalu potong memanjang tipis (julienne). Untuk pir manis, kupas kulitnya, buang bagian tengahnya, dan potong memanjang tipis serupa dengan timun. Potong juga paprika berwarna-warni memanjang tipis setelah membuang bijinya.
Step 3
Saatnya menyajikan hidangan cantik ini. Siapkan piring saji lebar dan datar. Susun timun, pir, dan paprika yang telah dipotong memanjang di sekeliling pinggir piring, bergantian warna agar tampilannya menarik. Di bagian tengah, tumpuk dada ayam suwir, menciptakan pusat perhatian yang menggugah selera untuk salad dingin ini.
Step 4
Waktu terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah sesaat sebelum dimakan! Siramkan saus mustard pedas yang telah disiapkan secara merata di atas ayam dan sayuran. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera. Aduk perlahan dengan sumpit atau garpu hingga semua bahan tercampur rata. Salad Dingin Ayam Saus Mustard Anda yang segar dan pedas kini siap disajikan dan dinikmati! Rasanya lebih nikmat jika disajikan dingin.
