Salad Kentang Telur Bergizi dan Lembut
Resep Salad Kentang Telur Lezat dan Sehat Menggunakan Kentang Baru Musiman
Dengan melimpahnya kentang baru musiman yang lezat dan terjangkau, kami akan membuat Salad Kentang Telur yang sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan ringan yang mengenyangkan bagi mereka yang menjaga berat badan. Kentang merah, khususnya, secara alami lebih manis dan memiliki tekstur yang lebih lembut daripada kentang biasa, menawarkan rasa yang unggul. Resep ini mudah dibuat dan kaya nutrisi.
Bahan Utama- 2 kentang merah rebus
- 2 telur rebus
Saus Salad Kentang Telur (Ukuran: Sendok Makan)- 2 sdm yogurt tawar tanpa gula
- 2 sdm sirup alulosis
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput daun peterseli kering
- 2 sdm yogurt tawar tanpa gula
- 2 sdm sirup alulosis
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang merah untuk salad lezat Anda. (Lihat postingan terpisah tentang cara merebus kentang baru!)
Step 2
Telur segar akan menambah kelembutan yang menyenangkan pada salad Anda. Keluarkan telur dari kulkas dan biarkan pada suhu ruangan sekitar 30 menit untuk menghilangkan rasa dinginnya. Tuang air secukupnya ke dalam panci hingga telur terendam sepenuhnya dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, tambahkan telur dengan hati-hati dan rebus selama sekitar 12 menit untuk mendapatkan telur rebus matang sempurna. Segera pindahkan telur rebus ke air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas kulitnya.
Step 3
Menumbuk selagi panas akan menghasilkan salad kentang yang lebih lembut! Saat kentang merah rebus masih panas, gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuknya hingga halus tanpa gumpalan.
Step 4
Saatnya menyiapkan telur untuk melengkapi tekstur kentang. Pisahkan putih dan kuning telur dengan hati-hati. Cincang halus putih telur menggunakan garpu atau pisau.
Step 5
Mari ciptakan kombinasi kentang dan telur yang fantastis! Tambahkan kuning telur ke kentang merah yang sudah ditumbuk dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan putih telur cincang halus, bersama dengan 2 sendok makan yogurt tawar tanpa gula dan 2 sendok makan sirup alulosis. Yogurt dan sirup akan menambah rasa segar dan sedikit manis pada salad.
Step 6
Terakhir, tambahkan bumbu untuk meningkatkan rasa. Tambahkan sejumput garam, sejumput lada hitam, dan sejumput daun peterseli kering sesuai selera Anda, untuk meningkatkan cita rasa salad.
Step 7
Sekarang, campurkan semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Dengan spatula atau sendok, aduk perlahan, dan ‘Salad Kentang Telur’ bergizi Anda siap! Nikmati salad lezat yang terbuat dari kentang baru musiman ini.
