Sup Jagung Pedas dengan Doenjang Buatan Sendiri
Sup Jagung Pedas Menggugah Selera dengan Rasa Khas Doenjang Buatan Sendiri
Mari kita buat sup jagung pedas yang lezat dan kaya rasa, dibumbui dengan doenjang buatan sendiri yang kental, yang pasti akan membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak. Hidangan ini sangat cocok untuk cuaca dingin!
Bahan-bahan Sup Jagung Pedas- 8 buah jagung ukuran sedang
- 1 liter air
- 1 buah bawang bombay
- Cabai Cheongyang secukupnya (sesuai selera)
- 2 sdm ‘Yeondu’ (kecap asin khas Korea atau alternatif saus ikan)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm pasta kedelai buatan sendiri (doenjang)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1 bungkus jamur enoki
- 1 batang daun bawang besar
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kulit dari 8 buah jagung ukuran sedang, lalu cuci bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Potong jagung menjadi ukuran sekali gigit. Sebaiknya potong menjadi kubus sekitar 2-3 cm agar tidak hancur saat dimasak.
Step 3
Tuangkan 1 liter air ke dalam panci. Cukupnya kuah akan memastikan jagung matang merata dan rasa menyatu dengan baik.
Step 4
Potong 1 buah bawang bombay menjadi potongan besar. Bawang bombay akan menambah rasa manis yang menyegarkan dan kedalaman pada kuah.
Step 5
Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai Cheongyang dalam jumlah yang cukup. Memotongnya secara diagonal setelah membuang bijinya akan memberikan rasa pedas yang luar biasa. (Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.)
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan ‘Yeondu’ untuk meningkatkan cita rasa gurih hidangan ini. Yeondu menambahkan rasa yang dalam pada kuah bening.
Step 7
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk membumbui sup dan menambah kekayaan rasa.
Step 8
Masukkan 1 sendok makan pasta kedelai buatan sendiri (doenjang) untuk rasa yang kaya dan mendalam. Aroma unik dari doenjang buatan sendiri akan meningkatkan cita rasa sup ini.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan pasta cabai merah (gochujang) untuk memberikan rasa pedas dan kompleks. Gochujang menyeimbangkan rasa pedas dengan rasa gurih yang dalam.
Step 10
Potong 1 bungkus jamur enoki menjadi seperempat bagian (setelah membersihkan pangkalnya) dan masukkan ke dalam panci. Jamur enoki sebaiknya ditambahkan menjelang akhir agar teksturnya yang kenyal tetap terjaga.
Step 11
Terakhir, potong 1 batang daun bawang besar menjadi potongan-potongan besar dan letakkan di atas sup. Rasa segar dan aroma daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan sup.
Step 12
Setelah semua bahan masuk dan mendidih perlahan, sup jagung pedas lezat buatan sendiri dengan doenjang Anda akan siap!
Step 13
Sajikan sup ini selagi panas dengan nasi yang baru matang, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar memuaskan, sempurna untuk segala acara. Nikmati bersama keluarga Anda!
