新鮮なシーフードの風味をそのまま味わう、ダンジネスクラブと韓国産メスガニの蒸し料理レシピをご紹介します。ダンジネスクラブは、一般的なカニよりも殻が柔らかく、蒸して食べるとその美味しさが格別です。アラスカからカリフォルニア南部の沿岸で獲れるこの特別なカニを、新鮮な韓国産メスガニと一緒に蒸すことで、二つの味の魅力を同時に楽しめます。歯ブラシや専用ブラシを使って簡単に下処理し、約15〜20分蒸すだけで、柔らかく上品な味のカニ蒸しが完成します。少量のソジュ（韓国の米焼酎）を振りかけることで、生臭さを取り除き、よりすっきりとした味わいが楽しめます。