シャキシャキ春キャベツと鶏むね肉のサラダ
旬の春キャベツで作る、爽やかな鶏むね肉入り春キャベツサラダのレシピ
食欲がない時、軽やかに食事をしたい時、ダイエット中でもぴったりの春キャベツサラダをご紹介します！新鮮な春キャベツのシャキシャキとした食感と甘みに、甘酸っぱい特製ドレッシングが絡み合い、口いっぱいに春の香りをお届けします。ジューシーな鶏むね肉を加えれば、満足感のある一品にもなりますよ。初心者の方でも簡単に作れるので、ぜひ今すぐ作ってみてください！
主な材料- 春キャベツ 1/2個
- 鶏むね肉 1パック (約100〜150g)
調理手順
Step 1
美味しくて健康的な、春キャベツと鶏むね肉のサラダを作るための最初のステップを始めましょう！新鮮な材料を準備することからが楽しさの始まりです。
Step 2
春キャベツは流水で丁寧に洗い、土や汚れをきれいに落としてください。水気をしっかり切ったら、食べやすい大きさ（幅約3〜4cm）にざく切りにし、ボウルに入れます。細かく切りすぎると食感が失われるので、少し大きめに切るのがコツです。
Step 3
次に、美味しいサラダドレッシングを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ3を加えます。だし醤油ではなく、旨味と甘みが程よくある普通の醤油を使うのがおすすめです。
Step 4
酸味を加えるために、酢大さじ1を加えます。米酢やりんご酢など、お好みの酢を使っても構いません。酸味が好きなら、少し多めに加えても大丈夫です。
Step 5
風味を豊かにするために、オリーブオイル大さじ2を加えます。エキストラバージンオリーブオイルを使うと、香りがより一層引き立ちます。オリーブオイルの代わりに、キャノーラ油やグレープシードオイルを使っても構いません。
Step 6
甘みを加えるために、オリゴ糖大さじ2を加えます。オリゴ糖がない場合は、はちみつや砂糖で代用できますが、オリゴ糖はサラダに合いやすい、ほのかな甘みを与えてくれます。
Step 7
ドレッシングの材料に、ごま大さじ1を加えて、フォークやスプーンで全ての材料がよく混ざるまで混ぜ合わせます。ごまを軽く潰して加えると、香ばしい風味がさらに豊かになります。味見をして、お好みで甘さや酸味のバランスを調整してください。
Step 8
準備した春キャベツに、作ったドレッシングを加えて軽く和えます。春キャベツが潰れないように、優しく和えるのがポイントです。お皿にきれいに盛り付けましょう。鶏むね肉はお好みで茹でるか焼いて、食べやすい大きさにほぐしたり切ったりしてサラダの上にトッピングすれば、新鮮で満足感のある春キャベツと鶏むね肉のサラダの完成です！美味しく召し上がれ！
